绿豆汤怎么煮不发红（绿豆汤久熬不发红的技巧）

绿豆汤久熬不发红的技巧先将清水烧开后，然后滴上几滴白醋还有一点就是要，开锅再下绿豆，这样既缩短了烹饪时间，又能让绿豆汤汤不发红，下面我们就来聊聊关于绿豆汤怎么煮不发红?接下来我们就一起去了解一下吧!

绿豆汤怎么煮不发红

绿豆汤久熬不发红的技巧。先将清水烧开后，然后滴上几滴白醋。还有一点就是要，开锅再下绿豆，这样既缩短了烹饪时间，又能让绿豆汤汤不发红。

为什么加几滴白醋不发红。因为熬的绿豆汤发红，主要是因为水是呈碱性的原因。让白醋里面的酸性和清水里面的碱性中和，这样才能有效地保证绿豆汤不发黑，大家一定要牢记。