天热吃什么菜好下饭且不用肉（天热多吃这道美食）

大家好，芒种过后，天气是越来越热，偶尔还会下雨，真是又闷又热。人的胃口也会变差，食欲下降对我们的身体有一定的影响。想要改善这种情况，那就得从饮食上下手。闷热的天气，我们总想吃点清爽的，最好是营养均衡的美食。这次分享的食物就是如此。这次要分享的食物非常适合这个天气吃，营养丰富，清爽又美味。主要的食材是豌豆，豌豆我们很熟悉，营养价值非常高，有丰富的维生素，这些维生素是白菜的20倍，正是这个季节上市的时候。

除了豌豆以外，还搭配上了玉米、胡萝卜等等。这些都是我们所熟知的食材，营养都非常丰富。这可以说是一道面食的做法，吃着味道鲜美，外皮薄，里面馅料多，皮薄馅大说的就是这道美食。天热不想吃饭的朋友就可以尝试一下这道做法，里面都是素菜，加入了鸡蛋增加蛋白质的摄入，整体营养很均衡，单独把它当做一顿饭吃也没有问题。

做法也相对简单。蔬菜做馅料，面皮用饺子皮 代替。两三块钱就能买一大堆，一家人都够吃了。有时间的朋友也可以自己做，跟做饺子皮一样，把面皮擀薄一点，这样吃着很过瘾。怎么制作要看个人喜好，也可以像做包子一样，发面的口感同样让人喜爱。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

半碗豌豆，半碗玉米粒，3个鸡蛋，一块鸡蛋干，一把小葱，半根胡萝卜，适量盐，适量鸡精，适量蚝油，适量胡椒粉，适量香油，适量饺子皮。

【制作步骤】

1.准备半碗左右的豌豆，这个可以买现成的，食材上都有。淘洗干净放在一边备用。

2.水果玉米一根左右，剥出颗粒，放在一边备用。

3.半根胡萝卜，先切成片，再切成条，最后切成碎丁备用。

4.准备葱花跟鸡蛋干，同样切成碎丁备用。

5.起锅倒水，开大火把水烧开，水开加适量油跟盐，然后下入豌豆跟玉米粒，焯烫5分钟左右把豌豆跟玉米焯烫至熟透。接着捞出来备用。

6.起锅倒油，三个鸡蛋搅散，倒入锅中，快速炒熟滑散即可。

7.接着再倒点油，把胡萝卜炒几下，炒熟的胡萝卜营养更多。

8.接着把所有食材混合，往里面加入适量的盐，适量盐，适量鸡精，适量蚝油，适量胡椒粉，适量香油，搅拌混合均匀即可。

9.饺子皮取出来，用擀面杖擀成薄一点的面片。

10.接着取一张面片，包入适量的馅料，像包包子一样包起来。

11.全部包好之后收口朝下，放入蒸屉上。开大火蒸，水开之后蒸10分钟即可。

12.时间到直接开盖即可。出锅就可以吃了。

小贴士：

1.怕太清淡的朋友可以做个蘸料，蘸着吃味道更香，看个人喜好。

2.调味料不用加太多，这样吃着才鲜美。