牛肝菌汤怎么做好喝（牛肝菌汤如何做好喝）

准备黑牛肝菌提前6小时用温水泡发，50克就泡了很多牛肝菌泡发后很肥厚的泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净，下面我们就来聊聊关于牛肝菌汤怎么做好喝?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肝菌汤怎么做好喝

准备黑牛肝菌。

提前6小时用温水泡发，50克就泡了很多。牛肝菌泡发后很肥厚的。泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净。

排骨边洗净、排骨边就是沿排骨一边的那一块，都是脆骨，基本没有硬骨头。

排骨切成小块。

凉水入锅开始焯水。

水将要开始就会有很多的浮沫，这些都是里面血沫和杂质，这也是焯水的目的。

捞出热水再冲洗一下，洗掉残留在表面的浮沫。花椒八角等装入调味盒中。

锅中加开水，放入焯好的排骨，调味盒也放入。

加入黄酒，大火煮开后小火煮30分钟。

加入胡萝卜。

放入牛肝菌，加入盐，继续小火煮15分钟。

煮到汤汁比较少了就可以了。

关火后撒上香葱香菜碎。