咖喱鸡丁的家常做法（咖喱鸡丁的家常做法介绍）

准备材料：鸡胸脯肉450克、胡萝卜150克、土豆150克、青椒50克、姜1小块、块状咖喱100克、料酒2汤匙、盐5克、水2汤碗，下面我们就来聊聊关于咖喱鸡丁的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

咖喱鸡丁的家常做法

准备材料：鸡胸脯肉450克、胡萝卜150克、土豆150克、青椒50克、姜1小块、块状咖喱100克、料酒2汤匙、盐5克、水2汤碗。

鸡脯去除筋膜，洗净沥干切丁，加料酒和盐抓匀腌制15分钟(要抓到液体被鸡丁充分吸收，有点发粘的程度，这样炒出来的鸡丁才嫩)。

胡萝卜、土豆和青椒分别切丁。

油锅姜片爆香后，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用。

另起油锅，倒入胡萝卜和土豆翻炒至基本软烂(要多翻炒一下，要炒到土豆基本都酥烂)。

加入清水煮开后，继续加入咖喱用中小火慢慢煮化(煮的过程中要不断搅拌，防止糊锅)。

最后加入鸡丁和青椒煮至味道融合即可。