血压高的人适合吃什么菜（血压高吃什么好）

高血压患者的饮食原则为低盐低脂饮食，即少吃高盐食物及高脂食物。针对食疗方面主要原则是食物多样化、注意粗细搭配、饮酒应限量。在没有慢性肾脏病的情况下，患者可多吃奶类、豆类制品。平时多吃水果、蔬菜，适当多吃鱼、禽、蛋类及瘦肉，减少高脂肪及油类摄入。

01凉拌茄子

食材：茄子500克，青椒3个，小米辣3个，大蒜3个，生抽，陈醋，白糖

步骤：

1、小米辣切段，青椒去籽切成小块，大蒜切成末

2、蒸锅烧开水，将洗干净的茄子放入，烧开之后盖上盖子大火蒸10分钟左右，将茄子蒸熟

3、将准备好的青椒块，小米辣，蒜末放入碗中

4、加入适量生抽，陈醋，白糖调成酱汁

5、将蒸好的茄子晾凉后用手撕成条放在大碗中

6、把调好的酱汁淋在茄条上，用筷子翻拌均匀，盛出即可

02 凉拌海带丝

食材：海带、大蒜、盐、糖、干辣椒、花椒、香醋，青红椒

步骤：

1、海带最好买已经切成丝的盐渍海带，买回来一定要记得多泡、多冲洗，将上面的盐都冲洗干净，冷水浸泡3个小时以上海带才能完全泡发。

2、锅中加适量的水烧开，加入半勺油，将海带倒入锅中焯水1分钟左右捞出。

3、将焯过水的海带放到冷水中，浸泡3分钟左右让其完全凉下来。

4、处理过的海带放入碗中，加入适量的蒜蓉、盐、糖，搭配一些青红椒丝放在旁边。

5、锅中适量的油，烧热后放入一些干红辣椒和花椒，勾出香味。

6、将锅中的油倒入海带碗中，蒜末上多倒一些，激发出蒜香味。

7、根据个人需求，加入适量的香醋，拌匀后即可食用。

03 芹菜炒鸡蛋

食材：芹菜、鸡蛋、花生油、盐、胡椒粉、糖、料酒、葱（小葱和大葱葱白）

步骤：

1、四颗鸡蛋打匀，加少许盐，料酒，葱花，继续打匀

2、芹菜去叶子洗干净，切小段备用

3、锅中倒油，油五成热倒入蛋液，翻炒，半熟盛出备用

4、放入切段的葱白爆香，倒入芹菜，翻炒两分钟，加少许水，转大火闷煮两分钟

5、待收汁后倒入炒至半熟的鸡蛋，放入适量的盐，一点点糖提味，花椒粉，翻炒均匀关火，即可出锅

04 清炒菠菜

食材：菠菜、蒜末、盐、生抽

步骤：

1、菠菜洗干净备用

2、起锅烧油，放蒜末爆香

3、下菠菜，加适量生抽调味，加少许盐（翻炒一分钟）

4、出锅即可（放生抽，盐可以少放一些，清淡一些更有营养）

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