红枣蛋糕的配方跟做法(香甜红枣蛋糕有了这个配方)

红枣蛋糕的配方跟做法(香甜红枣蛋糕有了这个配方)(1)

红枣蛋糕是一款蛋糕菜品,制作原料主要有红枣、面粉等。这款蛋糕特别营养,健康,里面的红糖鸡蛋红枣成分很多,非常适合女孩子吃,补血又益气,香甜红枣蛋糕,有了这个配方,在家自己就能做,简单营养又美味!

用料

鸡蛋 4个

低筋面粉 140克

红糖 70克

牛奶 75克

红枣肉 70克

玉米油 80克

红枣蛋糕的做法

把红枣肉、蛋黄、牛奶、玉米油、放入破壁机里打成糊状。

红枣蛋糕的配方跟做法(香甜红枣蛋糕有了这个配方)(2)

倒在大碗里。

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把低筋面粉过筛拌入蛋黄糊里。画十字搅拌。不要画圈圈,会起筋。

红枣蛋糕的配方跟做法(香甜红枣蛋糕有了这个配方)(4)

拌好的面糊,有点干干的,没事,因为面粉含量多,正常的。

红枣蛋糕的配方跟做法(香甜红枣蛋糕有了这个配方)(5)

蛋白滴点白醋,分三次加入红糖,打发蛋白成硬性发泡。然后刮三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊里翻拌均匀。然后在把翻版好的蛋黄糊倒入蛋白糊里,翻拌均匀,倒入六寸方模。

红枣蛋糕的配方跟做法(香甜红枣蛋糕有了这个配方)(6)

表面撒白芝麻,放入预热好的烤箱上下火140度烘烤50分钟,出炉振下,倒扣晾凉脱模。

红枣蛋糕的配方跟做法(香甜红枣蛋糕有了这个配方)(7)

脱模的样子

红枣蛋糕的配方跟做法(香甜红枣蛋糕有了这个配方)(8)

嘻嘻

红枣蛋糕的配方跟做法(香甜红枣蛋糕有了这个配方)(9)

小贴士:

打蛋白的盆要无水无油。蛋白要打到硬性发泡,蛋白打好了成功几率很高。蛋黄和蛋白混合一定是翻拌,不要画圈圈,会消泡,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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