红枣蛋糕的配方跟做法（香甜红枣蛋糕有了这个配方）

红枣蛋糕是一款蛋糕菜品，制作原料主要有红枣、面粉等。这款蛋糕特别营养，健康，里面的红糖鸡蛋红枣成分很多，非常适合女孩子吃，补血又益气，香甜红枣蛋糕，有了这个配方，在家自己就能做，简单营养又美味！

用料

鸡蛋 4个

低筋面粉 140克

红糖 70克

牛奶 75克

红枣肉 70克

玉米油 80克

红枣蛋糕的做法

把红枣肉、蛋黄、牛奶、玉米油、放入破壁机里打成糊状。

倒在大碗里。

把低筋面粉过筛拌入蛋黄糊里。画十字搅拌。不要画圈圈，会起筋。

拌好的面糊，有点干干的，没事，因为面粉含量多，正常的。

蛋白滴点白醋，分三次加入红糖，打发蛋白成硬性发泡。然后刮三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊里翻拌均匀。然后在把翻版好的蛋黄糊倒入蛋白糊里，翻拌均匀，倒入六寸方模。

表面撒白芝麻，放入预热好的烤箱上下火140度烘烤50分钟，出炉振下，倒扣晾凉脱模。

脱模的样子

嘻嘻

小贴士：

打蛋白的盆要无水无油。蛋白要打到硬性发泡，蛋白打好了成功几率很高。蛋黄和蛋白混合一定是翻拌，不要画圈圈，会消泡，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！