牛肉西红柿炖土豆（西红柿炖牛腩的做法）

最近我这边城市的气温变化很大，前几天还穿短袖吃雪糕，直接升级到穿棉服。这么冷天一定要吃些暖和的，当当当，西红柿牛腩汤，一定要喝

By 小年年mm

用料

• 牛腩肉 500克
• 西红柿 600克
• 姜 3片
• 料酒 15ml
• 油 40ml
• 葱姜 各5克
• 生抽 15ml
• 盐 4克
• 香菜 15克
• 白萝卜 100克
• 洋葱 100克
• 香芹 100g
• 胡萝卜 200克
• 肉桂，茶叶 少量

做法步骤

1、把蔬菜切好，形状多是块状的。西红柿提前热水里去皮。

2、香菜很芹菜根在油里炸出香味来，然后把炸过的菜根拿出。

3、牛腩块儿提前用冷水轻柔，冲洗后放入油里。炒到表面凝结微微变色。

4、准备好砂锅，加入牛腩块儿，西红柿，葱姜，白萝卜，茶叶包，肉桂，料酒，少量醋，足量开水，小火炖40分钟。

5、加入少量老抽，盐继续煮。

6、加入胡萝卜块儿，洋葱继续煮半小时左右就可以出锅了

7、出锅前五分钟加入香芹。出锅后少量葱末装饰。

8、选肉嫩的牛腩好熟。时间和做法可以结合自己的习惯和想法随时调整，做最适合自己口味的才是真正美味的。

9、暖胃必备。

小贴士

白萝卜的加入可以让牛腩熟的更快。胡萝卜白萝卜在生吃时最好不同食，炖煮时是可以哒。

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