酱焖翅中家常做法(酱焖翅中家常做法介绍)
鸡翅4只、油2汤匙、盐1克、糖2茶匙、生抽1.5汤匙、老抽1茶匙、芝麻油1茶匙、姜10克、红萝卜20克、香芹30克、料酒1汤匙、大蒜10克,下面我们就来聊聊关于酱焖翅中家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
![酱焖翅中家常做法(酱焖翅中家常做法介绍)](http://img.studyofnet.com/upimg/796696584.jpg)
酱焖翅中家常做法
鸡翅4只、油2汤匙、盐1克、糖2茶匙、生抽1.5汤匙、老抽1茶匙、芝麻油1茶匙、姜10克、红萝卜20克、香芹30克、料酒1汤匙、大蒜10克。
食材处理干净。
鸡翅切大块,香芹切小段,姜切片,大蒜切小片,红萝卜切厚片。
锅中坐水,放姜片与料酒,水开后,下鸡翅焯烫。
捞出过凉备用(注:鸡翅焯烫变色后,马上捞出放入冷水中激一下,这样的鸡皮吃起来略带脆感)。
焯好的鸡翅与姜片入锅,加入与鸡翅持平的清水(或啤酒)。
放入盐,糖,生抽,老抽,食用油,芝麻油等等调味料。
开启焖鸡肉模式,定时30分钟。
焖好开盖,红萝卜,大蒜,香芹入锅。
启动开盖收汁模式,待汤汁收的略为浓稠时,即可出锅。
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