土公鸡的正宗做法（土公鸡的正宗做法及步骤）

食材：公鸡1只、菜油30毫升、生姜1小块、大葱2根、花椒40粒、盐2勺、老抽1汤匙、香菜2棵、火锅底料1块，下面我们就来说一说关于土公鸡的正宗做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

土公鸡的正宗做法

食材：公鸡1只、菜油30毫升、生姜1小块、大葱2根、花椒40粒、盐2勺、老抽1汤匙、香菜2棵、火锅底料1块。

土公鸡宰杀好清洗干净，再剁成小块备用。

大葱切成段，姜切成大片，红辣椒切成片。

香菜理好洗净，再切成小段，备用。

锅中倒入30毫升的油，先加入花椒煸香，再加入姜片、葱段和红辣椒小火炒香。

倒入鸡肉大火翻炒，炒到鸡肉颜色发白，加入老抽翻炒均匀。

一起转入砂锅，加入热水要没过鸡肉大火烧开，再小火炖一个半小时。炖到一个小时时，加入2勺盐和一块火锅底料。

最后加入香菜，就可以上桌开吃。