腌制甜酸萝卜怎么做（如何制作酸甜萝卜泡菜）

食材：萝卜3个、密封容器1个、盐20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒 6个、清水200ml，下面我们就来聊聊关于腌制甜酸萝卜怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

腌制甜酸萝卜怎么做

食材：萝卜3个、密封容器1个、盐20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒 6个、清水200ml。

关于上面写的主料与辅助多少毫升主要看你萝卜的量，是个大估值。首先先将萝卜洗好，然后切成小块状或者片，并清洗干净，将水倒干。

然后撒上盐，进行腌制。撒好盐后将盐与萝卜块进行搅拌混合均匀，然后放置到一边，这时候就不用管它了，让它腌制着。

腌制大概半小时左右，你再去看萝卜块的话，就会发现萝卜盆里多了很多水，这是因为盐腌制萝卜出水了。

将小米椒切好放置一边备用，然后将腌制好的萝卜用清水冲洗干净，盐味已经浸入萝卜了，盐水我们是不需要的所以要冲洗下萝卜。

拿出你的密封罐，将腌制好的萝卜、切好的小米椒、白糖或者冰糖一次放入密封罐，最后再倒入白醋，盖好盖子放入冰箱上层保险，隔天就可以吃了。