怎么炒藕（炒藕的烹饪方法）

可以做素炒莲藕，具体做法如下：，下面我们就来聊聊关于怎么炒藕?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么炒藕

可以做素炒莲藕，具体做法如下：

主料：莲藕(300克)。辅料：红辣椒(30克)、花椒(5克)、生姜。调料：醋(2克)、酱油(8克)、植物油、盐。

莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡；

葱洗净切段；

红辣椒洗净，切丝；

将植物油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀；

加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。