烤兔子所用的香料（烤兔子金黄的颜色）

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法，下面我们就来聊聊关于烤兔子所用的香料?接下来我们就一起去了解一下吧!

烤兔子所用的香料

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。

用料

兔（去头）一只、油50克、料酒50克、花椒一勺、辣椒3-5颗、辣椒粉一勺、盐适量、葱花少许、香菜少许、鸡精少量、五香粉10克、孜然一勺

烤全兔的做法

1、兔肉洗净，加盐，花椒，料酒，五香粉码味，兔腿可以稍微割一刀 方便入味。烤全兔的做法

2、找一个大一点的盆，加盖，放在冷藏室内放置大约2-4天充分入味后可以上烤箱烤制。烤全兔的做法

3、烤前烤炉内炭火充分燃烧，大火。上烤前兔肉刷油保持好水份，用烤网固定，入烤箱的话请调试到温度摄氏200°c，华氏400°F，大约20分钟烤好一面后再次刷油翻面，20分钟。烤全兔的做法

4、大约20分钟烤好一面后再次刷油翻面，20分钟后两面刷上孜然，花椒粉，辣椒粉再烤5分钟。全程耗时45分钟。从烤箱拿出后后撕开加葱香菜和鸡粉拌匀刷红油。

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