大连特色蚬子面（带你看看在大连比较知名的一种肉面）

每个城市都有一种人们最常吃的快餐，比如，你要去广州，最常吃的可能是肠粉，可能是猪脚饭，这些快餐是最多的，最常见的。再比如，在杭州，吃点片儿川，黄焖鸡，还有最常见的沙县，这些是杭州人平时快餐主要品种，那么大连是什么呢？大连是面，什么面，据说，大连有三种为人熟知的面品牌，一种是五羊肉面，一种是兄弟拉面，一种是清香拉面。你要说了，拉面这东西不是清真回族人喜欢的吗？大连还真就拉面很流行，想必当年大连还是很多元的吧。今天小编介绍的一种面不是拉面，而是五羊大肉面，据说还是大连比较有记忆的一种面。

这五羊大肉面在大连店不是很多，开这个店的老板好像是河南人，这面的历史至少二十多年，这个面的特点还是挺不一样的，它的面不是手工拉出来，而是原本就做好的面条，它的面不是纯面粉，而是荞麦面和面粉混合出来的一种面。吃起来口感还是有点特别的。大连的面馆生意最大的特点就是快，简单，你要一碗面，往往话刚说完，面给你端上来了，为什么这么快，因为它都是大锅一直在咕嘟，来客人了，面直接往水里一热，迅速就熟，捞出来装碗，放汤，加上几块肉，几片菜，完事。可以相当的省火了，其实就是拉面的风格。

下面小编带你看下这种面，看你有没有激起你的食欲。

这个面味道确实还是挺别致的，因为它的酱肉做得很特别，那种肉香比较浓郁，吃了让人觉得刚刚好，美食业的味道是决定成不成功的重要标准，刚好打到那个点，人们就觉得美味，然后就会记住，你就换一点点口味，舌头就会感觉出来，就像是《老酒馆》里的喝酒的人似的，一点点变化都能品出来。这个面确实口味是他们是秘诀。

五羊肉面

吃这面还有一些常见的搭配，大蒜随你嚼，这在南方是很少见的，南方吃面很少给你配大蒜的，在这里，旁边给你配一碗，你能吃几个吃几个，小编看好多食客等面的过程就开始剥蒜，吃起来真是丝毫不嫌辣，不嫌口气大。然后它还配白醋，这里吃好多食物都往里添白醋，比如说羊汤，往里加白醋，吃这肉面，还是加白醋，也不知道是解毒还是喜欢那酸味。最常见的搭配还是茶鸡蛋，就个茶蛋，吃着肉面，肚子很快饱饱的了。

这面贵不贵？像小编吃的这种，小碗，12元，加上一个茶蛋13元，据说多少年都是这个价位了。这家面馆是很多当地人的记忆，老板娘说好多人开着车来吃这面，就是因为口味正，吃了就忘不掉。每天面馆食客那是相当的多了，在大连有个特点，生意好的是真好，许多人会排队去吃，像这面馆就成功的征服了食客的舌头，忠诚度特别高，只认一家。不过，据说这面馆在大连还真没几家，并没有什么遍地开花连锁开店，老板好像比较的安于现状，并没想扩大的很多。难道这不是一种智慧吗？总之，这家面馆还是有内容的，如果来大连，不妨尝尝一下。特简单，就是那口味调得很适合当地人。