第七届徽菜文化旅游节（这场徽菜美食嘉年华走进合肥）

北京冬奥会的脚步越来越近了。日前，由安徽省文旅厅、黄山市人民政府等指导，黄山旅游发展股份有限公司主办、黄山旅游·徽商故里集团承办的“皖美好味道 徽菜美食嘉年华”活动正式在合肥启幕。活动主要内容之一——冬奥美食展也在省城合肥展出，吸引了众多市民的驻足关注。

助力冬奥，这场“冬奥美食展”意义深远

在合肥徽商故里贡街店内，一场由徽商故里集团和白云宾馆联合布置的特殊的美食展——“冬奥美食展”正在展出。美食展围绕北京冬奥，以“一起向未来，携手共圆梦”为主题，展台比拟“黄山—北京—张家口—延庆”的山体系，塑造出前低后高的奥运场地，运用雕刻、面塑等技艺，在菜肴名称、盛器造型及装饰品上充分体现冬奥元素，如长城、冰墩墩、雪容融、国家跳台滑雪中心“雪如意”、冰立方、奥运飞天、点燃奥运、各类赛事等。

去年11月，黄山旅游索道团队派驻了15名技术人员助力冬奥会延庆赛区索道的运营管理工作，在展台上，也加上了黄山旅游工作人员的形象等，充分体现了奥运文化、山地文化、黄山精神、时代精神和民族精神。展台上的用餐用具既可循环利用节能环保，也在功能上满足菜肴展示需要，游客在取餐时，能够同享一场文化盛宴、艺术盛宴、奥运盛宴。

“一起向未来”既是北京2022年冬奥会口号，也是全世界的共同心声。参与冬奥，助力冬奥，黄山旅游人竭诚为冬奥助力添彩，一起创造更美好的未来。

创意联动，这场“美食嘉年华”内容丰富

此次徽菜美食嘉年华是黄山旅游积极响应“皖美好味道、百县名小吃”和中国（黄山）徽菜产业发展大会系列活动，全力推动徽菜走出去，以创意赋能发展，讲好徽菜故事，传播徽州文化的具体表现。徽商故里除了在旗下各家酒店开展美食品鉴、美食展览、文化展览等活动，还与合肥天鹅湖大酒店、合肥包河福朋喜来登酒店、合肥洲际酒店等创意联动，让徽菜走进合肥知名酒店，扩大徽菜影响力。

在合肥天鹅湖大酒店，以徽商故里主打菜品——“一帅六将”为招牌的徽菜美食展、徽州糕点主题展、黄山好礼展览同期举行。此时，适逢省两会在此召开，徽菜美食展吸引了众多委员驻足观看。此外在合肥包河福朋喜来登酒店、合肥洲际酒店开展了黄山好礼展览，包括六百里猴魁茶叶、田园徽州农产品、华胥氏文创产品等黄山特色商品在此展览。

此外，黄山旅游酒店事业部联合徽商故里集团还在以上三家酒店开展了徽菜美食品鉴活动，黄山旅游派驻厨师，驻店烹制徽菜招牌“一帅六将”产品：臭鳜鱼、一品锅、刀板香、土鸡汤、毛豆腐、红烧皖南花猪肉、腌笃鲜等，让更多人近距离感受和品味徽菜。

后期，徽商故里集团还将积极结合中国（黄山）徽菜产业发展大会要求，在徽商故里拓展地——北京、济南、杭州等地陆续举办徽菜美食品鉴活动及徽菜进社区活动，进一步提升徽菜在全国主要城市的影响力，更好地以美食推广黄山旅游，以美食传播徽州文化。

来源：黄山旅游股份