简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)

教你在家做美味的汉堡包,大块鸡肉,吃得过瘾,比肯德基的都香


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(1)

汉堡包,应该是来源于欧美,我最早吃汉堡包是在肯德基,麦当劳里面。

现在国内的奶茶店,茶餐厅,面包店也开始有汉堡包了。

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,很多人吃了一次就喜欢这种风味,

汉堡包既有面包的味道,里面又夹着牛肉或者鸡块的肉香。

汉堡包食用方便,美味可口,营养全面,是一种很畅销的方便主食,

欧美国家,非洲国家来中国,最喜欢吃的就是肯德基的汉堡包。

汉堡包不用去肯德基,自己在家就能做,手把手教你做法:

第一步:碗中加入50克高筋面粉,用200毫升的温牛奶和面,

少量多次加入,边倒边搅拌,

搅拌成米糊状,放凉备用,


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(2)

面糊放凉后,再倒入300克高筋面粉,

打入一个鸡蛋,

加20克白砂糖,4克酵母,

加3克的盐,增加筋性。

简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(3)

用筷子搅拌开,加入50克的清水,继续搅拌,

直到成面絮状,上手揉面,揉搓成面团,

把揉好的面团放到案板上,

加25克黄油,


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(4)

再次揉搓,把黄油揉化,

揉至光滑时,不停的揉搓,摔打上劲,

揉到可以拉出手套膜,就可以了,

简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(5)

放到盆中,盖上盖子,醒发到2倍大。

面团醒发好后,把它取出来,放到案板上揉搓排气,

揉搓成长条,切成大小均匀的剂子,


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(6)

取一个剂子,整理成圆形,

放入烤盘,

放入提前预热好的烤箱,二次醒发至2倍大。

面醒好后,取出来,

上面刷上一层水。


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(7)

在上面撒点白芝麻,放入烤箱里,

上下火180度,烤20分钟,

烤到10分钟的时候,打开烤箱,

在面包上面垫一层硅油纸,


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(8)

第二步:烤面包的时间,把新鲜的鸡脯肉清洗干净,

清洗干净后把鸡脯肉从中间切开,

切好的鸡脯肉放入盆中,

放上大葱段,

生姜片,加点料酒,

少许胡椒粉,适合自己口味的盐,

少许五香粉,

用手抓均匀,腌制半个小时,让它入味。

简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(9)

半个小时后,鸡肉腌好了,再打入一个鸡蛋,

加适量的淀粉,

用手再次抓拌均匀。


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(10)

抓均匀后,裹上面包糠,


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(11)

第三步:油温5成热,把肌肉块放入里面炸,

炸至鸡肉定型后,翻个面炸,

炸至用筷子一戳就透就可以出锅了,


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(12)

第四步:面包烤好后,取出来,

把面包用刀从中间片开。


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(13)

底部挤一点潘茄酱,在挤点沙拉酱,


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(14)

然后在上面放上生菜,

再放上鸡肉块,

在鸡肉上挤点潘茄酱,沙拉酱


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(15)

然后把另一半面包放上来,美味的汉堡包就做好了,美味又营养,

和肯德基一样好吃。


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(16)


简单好吃的汉堡包做法(教你在家做美味的汉堡包)(17)

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