广式蜜汁叉烧正宗做法和配方：广式蜜汁叉烧做法
看过《食神》的都知道，周星驰在电影里一碗“黯然销魂饭”让无数人为之倾心。
其实这是极为普通的一碗叉烧饭，经过用心烹制，不仅满足你的口腹之欲，还能填饱肚子。
没有什么问题是一碗销魂饭解决不了的，如果有，那就两碗。
食材
主料：猪肉1斤，蜂蜜2勺，水适量
酱料：红豆腐乳2块，蚝油1勺，酱油1勺，老抽1勺，绍酒1勺，蜂蜜2勺，白糖4勺，少许五香粉，少许白胡椒，1瓣蒜末
用刀叉在猪肉上戳洞，这样做腌的时候比较快入味，烤的时候比较容易熟。猪肉可以选用梅头肉或者里脊肉。
接下来开始准备酱料。用2块红豆腐乳，蚝油、酱油、老抽、绍兴酒各一勺，2勺蜂蜜，4勺白糖，少许五香粉和白胡椒、麻油，再加一瓣蒜末，搅拌均匀。
将调好的酱料全部倒入食品袋，把猪肉也放进来，用手搓一搓，揉一揉。然后放入冰箱腌24小时。
一天后从冰箱拿出，猪肉放在烤盘的烤网上，食品袋的酱汁也倒在碗里，待用。
把烤盘放入预热400华氏度的烤箱中，先烤25分钟。
然后用酱料刷在叉烧上，翻面也要刷一下，然后再烤放入烤箱烤25分钟。
准备蜜汁，用2勺蜂蜜和2勺水倒入碗里，搅拌均匀，待用。
再把叉烧从烤箱拿出来，刷上蜜汁，最后再烤10分钟。
烤好后把叉烧拿出来，切片，看起来好诱人！
最后的最后，蜜汁叉烧配上白米饭和鸡蛋，太销魂了喂~
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