睡觉前喝梨汁和黄瓜汁加蜂蜜(夏季吃烧烤后喝梨汁能防癌吗)

无烧烤不夏天!在这个炎热的季节,三五好友在路边吃烤串、喝啤酒,实在是惬意。但是,烧烤带来的健康隐患也不容忽视!

睡觉前喝梨汁和黄瓜汁加蜂蜜(夏季吃烧烤后喝梨汁能防癌吗)(1)

有人说,烧烤后吃个梨或喝杯热梨汁,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低,特别是喝了加热过的梨汁。那么,这个说法有没有科学依据和实际作用呢?

专家点评:不能单从实验数据上断定梨能抗癌

实验室实验,与实际效果,还是存在很大差距的,吃梨或者喝梨汁就能防癌的说法是把实验室结果放大化了。宣武医院营养科专家李英指出,实验室数据,通常是在活鼠体内,对从食物中提取出来的某一个被研究物质进行数据分析,并尽量排除其他干扰因素对比实验。实验物质一般浓度和纯度都较大。

水果有助防癌主要有三大原因

李英指出,近几年吃什么什么水果防癌的说法很多,比如含膳食纤维丰富的苹果、维C含量之王的泥猴桃,他们的保健防癌说法各式各样。

其实,说各种水果有助于防癌还是对的,究其原因主要有三类,一是很多种水果含有大量抗氧化物质。二是水果大都有比其他事物丰富的膳食纤维。三是很多种类的水果对于未知毛细血管功能有帮助作用。

水果是补充维生素A、C、E比较好的食物来源。这些维生素有保护表皮,黏膜不受细菌侵害,健康皮肤,预防皮肤癌。增强人体对细菌病毒的抵抗性,并减少基因突变引起的疾病及相关癌症等作用。

像膳食平衡理论一样,不该因为一条“吃梨能抗癌”的传言,就一味多吃梨,任何一种水果都有其营养保健价值。所以,吃水果也要遵循多样性原则。

黄红色水果能补充维生素A、维生素C等,现代人群可以重点选择。如发现皮肤粗糙、抵抗力下降、容易反复感冒,可以日常增加食用柚子、橘子、苹果、梨等水果。

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