减肥麦片早餐做法(减肥人士的最佳主食)

据中国医学科学院卫生研究所综合分析,中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。

燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。

燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1,也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维,可以降低胆固醇,对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾,也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环,促进伤口愈合。

麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用,已被古今中外医学界所公认。对于因肝、肾病变,糖尿病,脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦米,有利于糖尿病和肥胖病的控制。

用温水把酵母粉化开,所以材料混合,加入酵母水和鸡蛋和成一个偏软的面团。盖上保鲜膜放冰箱发酵一个晚上,这个发酵方法叫长时间低温发酵法,适合用来做面包,这样发酵出来的面团烤出来的面包很容易就可以拉丝,但是原料是白面才会有拉丝的效果哦;

减肥麦片早餐做法(减肥人士的最佳主食)(1)

面团发酵了一个晚上,已经是两倍大了,从冰箱取出 。案板抹油将面团揉搓两分钟整理成型;

减肥麦片早餐做法(减肥人士的最佳主食)(2)

烤盘抹油,将面胚放上面盖上保鲜膜二次醒发30分钟。醒发好以后面胚已经明显变大,在面胚表面筛上干面粉,划3刀的花刀,这样烤出来的面包颜值更高!

减肥麦片早餐做法(减肥人士的最佳主食)(3)

烤箱预热好把面包胚放进去,180度上下火烤40分钟,也可以根据自己家烤箱的脾气设定时间,毕竟每个牌子烤箱的脾气都是不一样的。

减肥麦片早餐做法(减肥人士的最佳主食)(4)

面包烤好了,晾凉切片就可以享用了,看起很有食欲哦!

减肥麦片早餐做法(减肥人士的最佳主食)(5)

这个方法烤出来的面包外皮松脆,里面柔软,口感跟法国长棍差不多,越嚼越香,因为是全黑麦面粉跟燕麦做的,无油无糖,更适合减肥的小伙伴哦!

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