蒜蓉香菇好吃到流口水（上桌秒光光的蒜蓉粉丝香菇）

香菇和蒜蓉粉丝搭配在一起，味道超棒！不信你可以尝试着做做？

By 小小庆回国

用料

• 香菇 10朵
• 粉丝 半把
• 大蒜 5瓣
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺
• 香葱 1根
• 干辣椒 2个
• 老抽 一点点

做法步骤

1、香菇洗净把蒂去掉，再用刀横竖划几下。

2、锅中放水，将粉丝稍微煮一下捞出控干备用。

3、将煮好的粉丝放一点点老抽，一勺油搅拌均匀，这样粉丝可以入味防粘连。

4、调制蒜蓉酱：蒜、干辣椒切碎放入碗中，锅中烧点热油，浇在蒜末辣椒上，放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖和适量的盐，拌均匀。

5、粉丝卷成卷放在香菇上，放上调好的蒜蓉酱，锅中水开蒸8分钟即可。

6、出锅后，点缀点香葱碎，就可以开吃了，味道棒棒哒，上桌秒光光！

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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