炸牛奶怎么做好吃又香(奶香浓郁的炸牛奶)

炸牛奶怎么做好吃又香(奶香浓郁的炸牛奶)(1)

炸牛奶怎么做好吃又香(奶香浓郁的炸牛奶)(2)

炸牛奶怎么做好吃又香(奶香浓郁的炸牛奶)(3)

这几天一直忙着做蛋糕,耗尽了不少的材料,只剩下少许的奶酪。想着做个什么小甜品, 把它也给消灭它。其两天看到“脆炸牛奶”的方子, 一直想试试, 于是就试验起来, 除了方子里的量, 再加入些奶酪,让营养加倍。

不过脆炸牛奶成功还有一个关键就是酥脆的表皮, 我用的泡打粉版, 也就是在搅拌调制面糊时加入泡打粉和少许油,这样调出的面糊,被均匀的裹在牛奶糕上, 经过油炸,外皮酥酥的,这也适合其他油炸食物表面的裹浆。

5.取出切块或排骨状;6.脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、泡打粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;7.将排骨状的奶糕均匀沾上脆浆; 8. 油烧热至六成热, 奶糕逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起;

炸牛奶怎么做好吃又香(奶香浓郁的炸牛奶)(4)

9. 装入盘中。

炸牛奶怎么做好吃又香(奶香浓郁的炸牛奶)(5)

小贴士:1. 将所有的奶糕材料放入锅中, 搅拌均匀,慢慢的小火煮使其凝固;我多加了100克奶酪,虽然牛奶的味道浓了, 但好像太结实了;2. 凝固后放入准备好的容器中, 冷藏放入冰箱中使其定型;3. 再拿出来切成需要的小块, 放入油炸中炸成金黄色。

炸牛奶怎么做好吃又香(奶香浓郁的炸牛奶)(6)

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