炸牛奶怎么做好吃又香（奶香浓郁的炸牛奶）

这几天一直忙着做蛋糕，耗尽了不少的材料，只剩下少许的奶酪。想着做个什么小甜品， 把它也给消灭它。其两天看到“脆炸牛奶”的方子， 一直想试试， 于是就试验起来， 除了方子里的量， 再加入些奶酪，让营养加倍。

不过脆炸牛奶成功还有一个关键就是酥脆的表皮， 我用的泡打粉版， 也就是在搅拌调制面糊时加入泡打粉和少许油，这样调出的面糊，被均匀的裹在牛奶糕上， 经过油炸，外皮酥酥的，这也适合其他油炸食物表面的裹浆。

5.取出切块或排骨状；6.脆浆的制备：将面粉、植物油、水、精盐、泡打粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；7.将排骨状的奶糕均匀沾上脆浆； 8. 油烧热至六成热， 奶糕逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起；

9. 装入盘中。

小贴士：1. 将所有的奶糕材料放入锅中， 搅拌均匀，慢慢的小火煮使其凝固；我多加了100克奶酪，虽然牛奶的味道浓了， 但好像太结实了；2. 凝固后放入准备好的容器中， 冷藏放入冰箱中使其定型；3. 再拿出来切成需要的小块， 放入油炸中炸成金黄色。

,