海鲜过敏能吃贝壳吗(贝类过敏不能吃鱼)
过敏一词,相信很多人都并不陌生,常见的有食物过敏,花粉过敏,药物过敏,但是贝类过敏很多人可能就第一次听说,尤其是对于常年不吃海鲜的群众来说秋风一吹,海鲜肥美,又到了一年吃海鲜的季节,但很多人都不能放开吃,就是因为:贝类过敏那么什么是贝类过敏,有哪些过敏症状,该避免哪些食物呢?我们来一起了解一下,下面我们就来聊聊关于海鲜过敏能吃贝壳吗?接下来我们就一起去了解一下吧!
海鲜过敏能吃贝壳吗
过敏一词,相信很多人都并不陌生,常见的有食物过敏,花粉过敏,药物过敏,但是贝类过敏很多人可能就第一次听说,尤其是对于常年不吃海鲜的群众来说。秋风一吹,海鲜肥美,又到了一年吃海鲜的季节,但很多人都不能放开吃,就是因为:贝类过敏。那么什么是贝类过敏,有哪些过敏症状,该避免哪些食物呢?我们来一起了解一下。
什么是贝类过敏?
贝类过敏是由免疫球蛋白E(IgE)介导的一种超免疫反应,免疫球蛋白E是由B细胞产生的一种抗体。
当有过敏反应的人吃一些贝类时,过敏原(一种被称为原发性原肌球蛋白的肌肉蛋白)与IgE结合。然后,这种过敏原-IgE复合物在肥大细胞上交联。这些肥大细胞在炎症过程中起着关键作用,它们含有许多富含组胺等炎症介质的颗粒,能增加毛细血管的通透性,对粘液腺和支气管产生影响,是瘙痒等过敏反应的主要介质。
贝类是生活在水中并具有贝壳状外观的动物。主要有两种:
- 甲壳类:虾、小龙虾、螃蟹、龙虾。
- 软体动物:蛤蜊、扇贝、牡蛎、贻贝。
贝类过敏和鱼类过敏一样吗?
不,贝类过敏和鱼类过敏是不同的。您可能对贝类过敏,但可以吃鱼(反之亦然)。
贝类过敏有多常见?
一项研究发现,大约 2% 的人口(约 600 万人)对海鲜过敏(这意味着他们对鱼、贝类或两者都过敏)。
贝类过敏的症状是什么?
有些对贝类过敏的人对所有的贝类都会产生过敏反应;而另一些人只对特定种类的贝类过敏。反应可能只有轻微症状(如荨麻疹或鼻塞),也可能很严重,甚至出现生命危险。
贝类过敏症状通常会在食用贝类后几分钟到一小时内出现。症状可能包括:
- 荨麻疹、瘙痒或湿疹(特应性皮炎)
- 嘴唇、面部、舌头和咽喉或其他身体部位肿胀
- 哮鸣、鼻塞或呼吸困难
- 腹痛、腹泻、恶心或呕吐
- 头晕、头重脚轻或昏厥
过敏可能导致严重和可能危及生命的反应,即严重过敏反应。对贝类或其他任何物质产生过敏反应是一种医疗紧急情况,需要注射肾上腺素进行治疗并前往急诊室就医。
严重过敏反应的症状和体征:
- 导致呼吸困难的咽喉肿胀或者咽喉肿块(气道收缩)。
- 休克,伴有血压严重下降
- 头晕、头重脚轻或失去意识
如果我有过敏症,我应该避免吃什么贝类?
如果您对贝类过敏,请勿食用以下成分和食物:
,
- 鲍鱼。
- 蛤蜊。
- 鸟蛤。
- 海螺。
- 螃蟹。
- 小龙虾。
- 龙虾。
- 软体动物。
- 青口贝。
- 章鱼。
- 生蚝。
- 扇贝。
- 虾。
- 蜗牛。
- 鱿鱼。
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