国内养殖加州鲈品种有哪些（破20元斤加州鲈养殖遍地开花）

2022年5月份开始，水产养殖各品种病害明显增加。珠三角地区的加州鲈鱼、黄骨鱼、生鱼、叉尾、草鱼等都出现每天损耗鱼的情况，持续时间长，使用各种药物均不见明显的效果。

控制饲料的投喂量以后，则死亡量明显的减少。这是今年病害的一些主要的共同特点。发病品种广泛、发病时间长，治愈困难，加料容易出问题，特别是最后这一点，会直接造成养殖成本的上升，而且鱼的生长速度会比较慢。这些因素会造成后续很多的影响。比如出鱼的时间均会明显靠后，料比会比较高等。

下面看看塘头收集的加州鲈鱼病害的照片

这些病鱼图片为鱼塘刚死的鱼拍照，可见加州鲈鱼鳃丝粘液发白，鳃上有粘液，比较明显的细菌感染症状。围心腔可见明显的血液淤积所造成的所谓的血窦。体表颜色艳丽，未见明显伤口。池塘发病的有部分鱼头部或者尾部烂，部分背上有腐烂伤口。

捞起活鱼也会有明显的鳃出血症状。如下图

鳃部出血的症状非常明显，内脏团肝脏肠道部分发白，也处于缺血的状态，部分鱼体表有溃烂伤口，鱼尾巴缺失。长期鳃出血造成鱼体内血液总量缺乏，心脏没有足够的压力将血液崩输到全身，这是内脏团肝脏缺血发白的原因，而且血液颜色比较深不够鲜红，这样的血缺乏氧气，也是不能顺畅流动循环所致。也是围心腔附近血液淤积所谓血窦的原因。

鱼体处于这种状态的时候，抗应激能力非常差。比如吃料稍微吃多几颗，不能消化而且很容易因为消化吸收阶段耗氧增加而死亡，甚至在吃料的时候都很容易因为激烈运动抢料而马上死掉，一场暴雨引发应激也会马上死亡，或者水体亚硝酸盐稍微高一点点，降低鱼体内血红蛋白结合氧的能力，死鱼的数量也会迅速增加。这个时候如果消毒杀虫等，都会很容易引起这类体中血液不足的鱼迅速死亡。

鱼体内的血不足，就没法保障鱼体体表有充足的粘液，没有充分的保护，鱼体被虫咬之后或者细菌感染即会在三天内溃烂。当前加州鲈鱼急需解决的一个基础疾病。即首先要处理好鳃出血的问题，然后经过鱼体造血组织将血补满以后，才可以治疗好当前加州鲈鱼的病害。

对比2020年以及2022年加州鲈鱼烂身的情况也可以看出这点。

上图为2020年加州鲈鱼烂身照

这张为2022年鱼塘捞起来的新死鱼照

同样是刚死不久的鱼，2022年烂身的严重程度远超2020年，2020年烂身鱼烂身的伤口比较整齐，伤口处可见健康的鱼体组织结构比较紧致，其他部位的体表都比较正常，2022年的伤口腐烂伤口处观察正常的组织也是处于糜烂的状态，烂身的伤口不规则性比较明显。同样是烂身，这两种的烂身情况实际上有明显的不同。

2020年的烂身情况，分析情况为营养物质如脂肪等在毛细血管处沉积，造成局部组织毛细血管堵塞血流不能带给溃烂组织充足的氧气和营养物质，这样这部分组织细胞即缺少充足的物质基础而免疫力缺失，如表面缺乏黏液，这样被虫咬或者细菌直接可以感染，而造成局部的溃烂。

当然从伤口即可看出，这个时候的烂身在初期主要为烂头烂尾，中后期出现身体中部也会有烂身，如背部溃烂等，伤口一般都比较整齐，心脏是血液的归始，大大小小的血管就像河道，血液是流在血管中的河流，部分血管管道变窄或者堵塞后，血液会选择旁支浸润。血液营养物质过多造成的阻塞的毛细血管太多以后，需要供血的组织区域就会组织死亡。那么组织的坏死特点就会有明显的外观很整齐。

这个特点由堵塞部位与心脏的距离有关系，当然鱼体中的血液充溢丰沛才是保障未烂身区域组织结构紧致的前提。只有一心房一心室的鱼这个时候水体消毒加上内服治疗还是比较容易治愈的，鱼体尚且有一定的抗应激能力。但是鱼苗在未发病状态下抗应激能力表现不佳，比如过塘鱼苗如果消毒容易在一周内大规模死亡。

2022年的烂身的伤口，加上观察存活病鱼鳃部缺血的情况看，引发烂身的原因如2020年的不同在于，鱼体内缺血是一个很重要的发病前提，鳃部以及肾、肠道在解剖中均可见出血，体内缺血后，远心端的烂身比较明显，如烂头烂尾比较普遍。鱼体抗应激能力比较差，这个时候如果消毒，往往会明显死鱼数量会增加，而且死鱼数量也不容易降下去。鳃部等不停的出血造成机体内缺血以后，造血的量没法补上缺失的量，这个时候心脏就没有泵血充溢全身的能力了。这一点就可以从图片上看出来，有比较明显的围心腔附近血液淤积，形成所谓的“血窦”。这一点同2020年“血窦”的情况有所不同。2022年发病的治疗难度增加很多。

鱼在机体内血液缺乏的情况下，死亡的类型明显增加，很多体表没有什么缺失，甚至烂鳃情况也不明显的情况下，只是水温升高、亚硝酸盐、氨氮、水体有机质多、投喂量稍微增加的情况下即明显死亡量增加，死亡的很多鱼体表正常。而且连续死亡数月而不止。当然这里除去有解剖观察，也有理论的推论。这些死鱼的现象在往年气温高的季节是没有出现过的。

如在24度水温和30度水温时，空腹时鱼体的耗氧耗氧量会增加5倍，即30度水温是24度水温耗氧的5到6倍左右。鱼在空腹和饱食消化阶段的耗氧也很大的不同，饱食消化阶段是空腹耗氧的5到6倍，这就是从鳃丝出血推断体内缺血才是主要因素的一个重要实验数据。体内组织所需的溶氧主要通过鱼的血液循环系统供应，2022年高水温的7月份高水温死鱼没有外观病症，稍微加料即死亡明显增加，甚至不加料都会每天死鱼等情况的一个根本原因就是鱼体内血液的总量不足。这样没法保障机体有充足的溶氧来满足高水温下变温所需的溶氧，吃料后则溶氧的缺口更大。这就是一个客观简单的道理，水体的溶氧是基础，体内的溶氧是关键。

这个时候如果水体中亚硝酸盐高，鱼体内血液的载氧能力下降，死鱼明显会增加，水体中有机质多，耗氧量增加死鱼也会增加。就需要更高的水质条件。水体更干净。藻类也要非常丰富，水体中溶氧量足够丰富，才能略微提升鱼体中能获得有效溶氧。这也是部分塘口使用净水，培藻，同时多使用抗应激措施后，死亡量会明显减少，但是不能加料。一点加料又会死亡增加。当然养殖是一个经营，长期不能加料，鱼生长慢料比高，成本本身就在增加，加上损耗不断，养殖盈利水平不敢预测。

鱼体中血液不能充溢所有的组织，除去没有黏液的保护容易感染虫、细菌，比如鳃上容易长各种虫，也容易感染细菌。在鱼的鳍条也有血点沉积，这一点可以这么理解，动脉不能满压泵血来，静脉也没法回流所有的血液回归心脏，然后出血点就留在了鳍条上。这些在加州鲈鱼、黄骨鱼、生鱼上都有表现。这些血一般以点块状存在。当然也是血不足的一个反向证明。鱼体组织则因为缺乏营养而细胞代谢障碍而鳞片比较松容易掉鳞，黏液比较少。如黄骨鱼等粘液缺乏情况就比较严重。容易感染细菌，并且一旦应激活动量加大，很容易把体内溶氧迅速消耗而组织衰竭。

这样的情况也造成加州鲈鱼出鱼的困难。养起来很难等卖鱼也难。加州鲈鱼长期鳃出血，体内的血不足，这样拉网就很容易死亡，俗称硬骨。主要是抗应激的能力严重不足。本来机体内还是有一些血液来维持机体生命力的，一拉网应激活动量加大，体内溶氧耗尽死亡。上不了渔车。勉强上车的鱼是不耐运输，上车损耗大，而且到下一级如终端市场养殖的存活时间也会缩减。最终也会导致市场上没有人卖这个鱼而价格暴跌。当然加州鲈鱼由全国的市场支撑。到了终端市场，养在鱼贩档口一周内死完，这样终端销售有价但是没有商贩进货而塘头价格也就起不来了。

综合考虑，处理当前加州鲈鱼病害需要以下几个步骤

1、内服要控制住鳃，肠道、肾脏器官毛细血管出血的问题。

2、增强鱼体的造血机能，使鱼体的血液总量恢复。

3、控制好水质和藻类的丰度，同时要避免鱼体应激。

前两点治疗的难度就非常大，比如鳃出血就是个世界难题。这种病就是曾经的鲫鱼大红鳃，数年没有得到有效的解决。鲫鱼的养殖量明显减少。在试用塘口拌料内服的效果看解决了这个问题。

实验的塘口1约5万尾加州鲈鱼，规格平均约4两/尾，每天投喂5包料，每天死亡60-70尾，已经连续死亡约1个月 ，连续内服7天（7月1至7日），死亡量降低到10尾 ，停止内服，同时控制投喂保持5包/天，后续一直减少。至8月12日未复发。8月13日开始出现13尾死鱼，有烂头烂尾症状，说明该内服方案可以有效控制鳃出血问题一个月。根据塘头跟踪，当前烂头烂身等疾病发病只需3日。所以一次内服保障鳃不出血有效时间有一个月。

塘口2、3约有鱼一共14万，即每张塘口7万，5月底发病，经过多种治疗，效果未见好，每天损失300-500尾鱼不等。规格平均4两左右。7月9日开始内服，一周后死亡量减少尾每天70尾左右，每天投喂10包料，先前吃料即死鱼上浮的情况的情况消失，继续使用7天，每天投喂9-10包料，死亡量减少到50尾左右，这期间偶尔加料死亡即增加，这段时间气温炎热，水温高于38度，继续减料至7至9包，至30日死亡量明显减少至10尾左右每天。持续抓状态不好的鱼解剖，发现鳃出血状况已经消失，但是内脏明显没有血液的浸润。如下图：

这个时候加料到10包也是会有死鱼增加到50尾左右，因为长期发病，塘里的鱼存塘约有6.5万尾，加料到10包则每万鱼吃料超过了1.5包，这个水温属于投喂量比较高。解剖活力差鱼可见鳃出血现象已经没有了，但是鱼的肝脏肠道的没有血色，这个颜色肝脏不可以作为肝胆肝脏好坏的一个标准因为肉眼可见肝脏中均质比较细腻，有少数脂肪颗粒。但是分析本质原因，鳃上是有充足的血供给，但是内脏中没有，说明这还是血液的总量不足，即造血没有跟上。而导致了后续的肝脏不红润问题、脂肪沉积问题。

但是造血只能通过消化吸收饲料中的营养物质来获得。血不够的时候，这样的鱼一旦吃料过多消化阶段体内耗氧增加，机体缺氧也会死掉。所以只能慢慢的加料，但是慢慢的加料，内服的周期就会长，成本也会比较高。这就是治疗的第二个难点。病鱼需要吃料才能调节好，但是吃料稍微一多就死亡。当然这个两个塘口投喂率一直比较高，鱼比较多，加上发病时间比较长，有部分鱼不吃料的时间比较长，不来吃料有很大的关系。完全修复好的时间就会长，完全修复好以后，高水温季节每万鱼1.5包料就会没有问题，规格再大一些到平均5两，每万鱼每天吃两包料以及以上料都很正常。但是当前病害高发的时间段，确实很纠结。只能慢慢的加料，并增加内服的时间，来换取尽可能的修复好每一条鱼。

当然在治疗的过程中，也考虑到水质的情况，使用芽孢杆菌在内服方案加持下，藻类的丰度明显改善。如以下几张图。

经过约一周内服，池塘中的藻相明显丰富，并且维持时间长，这样产氧能力增强，水体中亚硝酸盐、氨氮等指标非常低。有效的提升了鱼体能从水体中获得溶氧的能力，对于修复鱼体体质有积极作用。同时也将比如微量元素等锁定在整个池塘的生态循环中，这些被藻类中水体中吸收的物质，随着食物链进入轮虫、枝角类、小型鱼类等，被加州鲈鱼摄食等吸收进入体内，对于机体修复有积极的意义。

总之，2022年加州鲈鱼的养殖难度是明显增加了，但是解决的方案还是有的。相比往年会适当增加预防鳃等器官出血的方案，稍微注意鳃出血治疗以后才可以使用生石灰以及其他消毒杀虫产品。以免引发应激死亡。

加州鲈鱼长期价钱非常好，但是养殖难度一直非常大。本文所述的组织器官毛细血管出血的问题长期存在，这是当前的现状。极有可能往后很多年都会存在这个情况，这种现象是当前需要急需解决的问题。不会因为水温降低而自然解决掉，反而会影响长期吃料问题，影响鱼的生长。待到越冬过后2023年开春又会是一个发病高峰期。

从现在至明年开春还有足够的时间，这个期间做好预防工作，把鱼体修复好，利用低水温饲料长肉率更高的特点，把5月份开始的影响的生长速度追上去，照样可以可以获得非常高的利润回报。管理方式如下表，当然我是采用的绿色无抗天然返璞归真的方法做到的。而且料比非常低的综合方案。

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