如何做葱油面不那么油（葱油面不那么油的做法）

第一步：处理小葱首先要把小葱清洗干净，然后淋干小葱上面的水分，要让小虫自己领个而不是用吸油纸或吸水纸吸干上面的水分然后将小葱切成5厘米左右的小段儿，下面我们就来聊聊关于如何做葱油面不那么油?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何做葱油面不那么油

第一步：处理小葱。首先要把小葱清洗干净，然后淋干小葱上面的水分，要让小虫自己领个而不是用吸油纸或吸水纸吸干上面的水分。然后将小葱切成5厘米左右的小段儿。

第二步：煎制葱油。在锅里面倒入适量的油，等油温升至5成热时，就可以放入葱段了。首先姜葱白放进油锅里，开大火熬至葱白。等到从白变黄时就可以转为小火，慢慢的煎，不能着急，千万不要让葱白煎糊了。然后把葱也放进油锅里面，继续用小火煎制。葱白和葱绿的颜色搭配在一起非常好看，而且口感会更好。

第三步：调酱料。接下来，我们就可以在碗里面放入调味料，蚝油、生抽、老抽、白糖，让后将它们调拌均匀。当葱油全部变成深褐色时，这就说明葱油煎炸成功了。我们可以把剩余的葱油用瓶子储存起来，炒菜或者做葱油饼都是一个非常好的选择。

第四步：煮面条。在锅中剩下一点底油，把刚刚调好的将料汁倒进油中，大火将酱料汁煮开。然后换一个煮面条的锅加入清水，大火将水烧开，放入面条，当面条煮至8成熟时，放入自己喜欢的青菜，1或2分钟就可以出锅啦！

第五步：搅拌。面条煮熟之后，可以将面条放入冷水中过一下，然后沥干水分之后就可以浇上煮好的酱料，再撒些葱花就可以食用。南方人的你是习惯有一个很大的特色，就是调味中有甜中带咸。如果大家不喜欢这种有甜味的主食的话，可以少放一点糖。