如何用干羊肚菌制母种（羊肚菌母种培养基的21种配方）

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羊肚菌母种培养基的适应性，对羊肚菌母种的分离培养有非常密切关系。本文收集各地科研部门经过试验筛选的几种配方，供广大羊肚菌爱好者和种植者选择性取用。

（羊肚菌菌丝）

1. PDA/PSA培养基：马铃薯（potato）200g，葡萄糖或蔗糖（dextrose）20g，琼脂（agar） 20g，水1000mL

这种培养基广泛用于培养和保藏各种食用菌。

2. PDA/PSA加富培养基：马铃薯200g，葡萄糖或蔗糖20g，KH2PO4 1g，MgSO4·7H2O 0.5g，，VB1 50mg

3. 麸皮加富培养基：麸皮30~50g，葡萄糖或蔗糖20g，酵母粉0.5g，蛋白胨1g

4. 玉米粉加富培养基：玉米粉5~10g，葡萄糖或蔗糖20g，酵母粉0.5g，蛋白胨1g

5. 黄豆粉加富培养基：黄豆粉5~10，葡萄糖或蔗糖20g，酵母粉0.5g，蛋白胨1g

6. 玉米粉黄豆粉麸皮加富培养基：细麸皮10~20g，黄豆粉2~3g，玉米粉3~5g，葡萄糖或蔗糖20g

7. 普通标准培养基：葡萄糖10g，磷酸二氢钾KH2PO4 0.5g，酵母膏2g

8. CYM羊粪粉培养基：蔗糖或葡萄糖10g，麦芽膏10g，酵母4g，羊粪粉20g

9. 土汁培养基：马铃薯100g，腐殖土100g，葡萄糖或蔗糖20g

10. MA培养基：麦芽浸膏25g，蔗糖或葡萄糖20g

11. 松针加富培养基：干松针5~10g或新鲜松针40~60g，葡萄糖或蔗糖20g，酵母粉0.5g，蛋白胨1g

12. 复壮培养基：马铃薯(去皮切碎)200g，麸皮100g，玉米粉50g，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000mL，pH自然。

13. 完全培养基：蛋白胨2g，磷酸氢二钾1g，磷酸二氢钾0.46g，葡萄糖20g，硫酸镁0.5g，B族维生素10mg，琼脂20g，蒸馏水或纯净水1000mL，pH自然。

该培养基是培养食用菌中较为常用的合成培养基，具有缓冲作用，适用于保藏各类菌种。

14. 马铃薯200克，葡萄糖20克，硫酸铵2克，蛋白胨1克，硫酸镁1克，磷酸二氢钾1克，水1000毫升，pH6.5~7。(华南师范大学生物系张松等，2001)

15. 豆芽200克(煮汁)，葡萄糖20克，琼脂20克，硫酸镁0.3克，磷酸二氢钾1.5克，维生素B18克，水1000毫升，pH6.5。(四川绵阳食用菌研究所朱斗锡等，2008)

我们自己做培养基就是用的这种，效果很好！

16. 马铃薯200克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾、硫酸镁各0.3克，维生素B110克，水1000毫升，pH6-7。(陕西生物科学与工程学院李树森等，2008)

17. 黄豆芽200克(煮汁)，麦麸200克，腐殖土100克(悬浮液)，玉米粉50克，蔗糖20克，琼脂20克，水1000毫升，pH6~7。(长白山真菌研究所王绍余，2008)

18. 酵母膏1克，玉米粉100克，麦麸30克，蔗糖20克，磷酸二氢钾1克，硫酸镁1克，琼脂20克，水1000毫升，pH自然。(沈阳大学农学系杨绍彬等，2009)

19. 黄豆芽500克，白糖20克，琼脂20克，羊肚菌基脚土50克。(吉林农垦特产高等专科学校唐玉芹等2009)

20. 麦芽膏10克，葡萄糖10克，酵母粉4克，琼脂20克，羊粪20克。(四川农科院王波，2012)

21. 马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾1克，麦麸30克。(甘肃省定西理工中等学校冉永红，2017)

从各地科研部门对羊肚菌母种培养基的试验表明,培养基配方选择时,基质应强调以下3点

(1)避免营养成分单一化

羊肚菌母种培养基最好采用黄豆芽、玉米粉、麦麸蔗糖、苹果汁等多种营养成分配成的综合培养基,不能单单使用PDA培养基,避免营养成分单一化。从许多单位试验明显表示PDA培养基的母种菌丝日长速度,比黄豆芽培养基慢2倍:而且菌丝长势细弱,菌丝干重量也相差1.2倍。

(2)C/N（碳氮比）要恰到好处

羊肚菌菌丝生长需要较高的氮源,一般菇类菌丝营养生长C/N以20:1为宜,生殖阶段30:1适于出菇。而羊肚菌菌丝营养生长阶段C/N以(20~25):1为适

(3)添加剂必要性

培养基配方应添加磷酸二氢钾缓冲剂和硫酸镁调节剂,有效促进细胞代谢,尤其是用野生羊肚菌采收后的基部腐殖土制成悬浮液效果更佳。这种悬浮液含有适于羊肚菌菌丝生长的微量元素和刺激物。

本文综合自《羊肚菌生物学基础、菌种分离制作与高产栽培术》贺新生著；《羊肚菌绿色高优栽培新技术》杨千登，林冬梨；如有侵权或不实，请联系作者删除

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