自制简单小零食油炸锅巴（自制小零食锅巴）

来源：【昆明日报-掌上春城】

自制小零食锅巴

剩米饭也能做出好吃的，麻辣香脆的米饭锅巴真的很好吃，不信你试试。

原料：

剩米饭1碗、保鲜袋1个、盐少许、蚝油1勺、生抽1勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、花生油适量。

做法步骤：

1. 准备食材。

2. 米饭用勺子压散。

3. 将所有调料放进去，加生抽和蚝油。

4. 戴上手套抓均匀。

5. 将调好料的米饭放进保鲜袋里。

6. 铺平，用擀面杖擀成薄片。

7. 切成长条。

8. 再切成片，去掉上面的塑料薄膜。

9. 锅中倒油，，油烧到用筷子试有小泡时就可以下切好的米饭片。

10. 中小火慢炸，记住要用筷子搅动，不敢炸黑了。

11. 炸至两面焦黄捞出。

12. 麻辣香脆，比买的更健康，更好吃。

来源：美食天下

责编：杨蓉

编审：吴晨萍

终审：周健军

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