白菜炒银耳的做法大全（银耳和木耳怎样做更好吃）

蒜蓉蚝油炒双耳是一道特色菜肴，主要材料为木耳、银耳。两者同食有益气润肺，养血养颜的作用。材料:银耳，木耳，胡萝卜，蒜，花生油，蚝油，香油，盐，水等等

取适量的木耳泡发4个小时左右，择洗干净根部的杂质控干水分，银耳我用的是新鲜的所以省去了泡发的环节，只需切除根部冲洗干净撕成小朵即可

胡萝卜清洗干净泥沙削去外皮切成厚薄均匀的胡萝卜片，胡萝卜属于配料不需要太多，大蒜适量剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后再剁成蒜末

碗中倒入适量的蚝油，加入适量的清水和蒜末搅拌均匀，调成碗汁备用

热锅加入适量的花生油，倒入碗汁中小火炒出香味，放入银耳、木耳、胡萝卜片中火翻炒均匀

加入适量的盐调味儿，炒至食材断生后即可关火

关火后点几滴香油搅拌均匀，出锅装盘！非常好吃的一道菜品！