烤蒜香鸡怎么弄（招牌蒜香烤鸡肉）

夏天到，吃烤肉！喝啤酒！

除了羊肉串，最爱的就是焦甜焦甜的鸡肉串了。

今天介绍烧烤店招牌甜鸡肉，腌料简单，做法多样，这个一定要收藏啊！喜欢的也可以加个➕关注，小赞一下，感激不尽啦！！

文章最后还会有这个腌制方法的另一种吃法，以及解腻小菜和饮料的调制，不要忘记看哦！

招牌蒜香鸡肉

主料：鸡腿肉

用鸡腿肉来烤肉，是最合适的，这个大家都知道。但是我用来烤肉的，只用琵琶腿上剔下来的腿肉，主要是小腿上的肉比较薄一些，更好入味，与鸡皮搭配比例也是最好的！

鸡腿也是比较实惠，我用6个腿，烤了一大碟子，成本还不到十块钱，会过日子吧！[害羞]

而且市场上商家会帮忙剔除骨头，省时省力。

鸡腿肉

调料

大蒜：两头

糖多一些，盐，鸡精适量，黑胡椒少许

甜辣椒粉适量

先说主要的大蒜，大蒜要多一些，然后搅碎，用刀切碎也可以。不喜欢剥大蒜也没关系，可以用蒜粉或者蒜汁。

既然是甜鸡肉，就要放糖，先腌个带甜口的底味。盐和鸡精适量，黑胡椒去腥。

再说一下甜辣椒粉，这个是我最爱用的调料品，一般用作西餐调色，它是一种不辣的辣椒粉，但是会有辣椒的香气，所以说，不能吃辣的朋友可以买这个试试，除了不辣，和一般的辣椒粉没有区别！

所有调料都放好以后，就可以腌制了，放冰箱6个小时以上，早上腌，晚上吃。晚上腌，转天吃。对了，不要忘记盖好保鲜膜，否则，大蒜味！！你们都知道的。[灵光一闪]

腌制好了以后，把鸡肉上多余的蒜末拿掉，放在烤架上，或者切成小块碳烤，都可以。

烤箱上下温度210度，烤40分钟。

到点之后，拿出，刷上蜂蜜，这一步是烤肉是否好吃的关键，反正面都刷上蜂蜜后，在放入烤箱150度烤10-15分钟，期间要观察蜂蜜烤制程度，黏而不焦，让蜂蜜全部浸透到表面的肉里。

是不是很诱人呢！用剪刀剪成小块就可以吃啦！

然后说一下，这个配方的第二种吃法，就是油炸，就像我们平常比较熟悉的蒜香鸡翅，但是糖就不要放了，腌制好以后，粘一层鸡蛋液，再粘一层面粉，油炸一下，我保证比饭店的好吃！

最后把解腻小凉菜也分享一下吧！

材料

黄瓜一颗、柠檬汁或者白醋、雪碧一瓶、盐少许

黄瓜泡成薄片

容器里加盐、柠檬汁、少许雪碧，调匀。

黄瓜卷成小卷，码放在容器里，再把雪碧倒满，放冷箱冷藏，随吃随拿！

剩下的雪碧也不要浪费哦，柠檬汁打底，放一些黄瓜片，一些冰块，再倒入雪碧，黄瓜特饮就做好啦！陪着烤肉一起吃，真是绝配！

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