搭配菜包吃的蘸料（能蒸善）

常态疫情防控给后勤保障工作带来了不少“麻烦”，物资采购、副食品消杀、伙食保障等工作都是他的日常，可忙碌的他却总是笑着问：“小王，今天的菜怎么样？还想吃点啥？”

“司务长每天无论再忙，见到我们总是笑呵呵的。”这是中队战士对司务长周楠的评价。他是战友眼中一毛不拔的“铁公鸡”，也同样是中队的操心“红管家”。

下面跟随笔者走近这个入伍13年的老兵，一起听听“红管家”的故事。

干一行，钻一行

当过炊事员的周楠多年接触柴米油盐，煎炒烹炸无所不会，有着丰富的厨艺，知道伙食的重要性，为了让战友们吃好，早起晚睡是常态。

他还经常购买烹饪方面的书籍，变着花样带给大家“小惊喜”。

2014年，因工作需要，周楠被安排到司务长岗位。

他秉承干一行、精一行的理念，踏踏实实工作，很快工作有了起色。

军事过硬——训练场上的“铁人”

后勤人员的训练时间比其他人要少，别人操课他们要去做饭，别人吃完饭他们还要收拾操作间，训练时间只能一点点挤出来。

对于军事训练，他一刻也没有放松，常常打趣道：“当不好兵的司务长不是好战士。”

正课时间，严格按照周课表完成必训科目，用足必训时间。每天晚点名后，他雷打不动给自己安排一波体能，汗流浃背才算完成“任务”。

甘于奉献——舍“小家”为“大家”

“爸爸，你什么时候回来啊，我想你了……”工作紧张繁杂，加之因为疫情，周楠一年多没休过假了，每次打电话，女儿总期盼着爸爸早点回家。

上次女儿生病，高烧到39度多，妻子一个人忙前忙后团团转，他在一周后才知道消息。

每次妻子在视频里头红着眼眶给他加油，他总是十分愧疚：“这些年你辛苦了，让你受委屈了……”

侠骨也柔情，周楠舍“小家”为“大家”的奉献和妻子的支持一直感动着中队官兵。

调剂伙食——关爱战友从“心”出发

想要当好“管家”，得到战友认可，不是那么容易的。

他经常问卷调查收集意见建议，逐一问问对不对胃口，合不合食欲。

他带领炊事员学习烹饪、特色小吃、糕点制作等手艺，把每一道菜都当做一次技能考核，把官兵满意度视为考核成绩。

“司务长，中队的伙食是最棒的，没有之一！”战友们经常对司务长竖着大拇指说。

炎炎酷暑，在火热练兵场，他及时为官兵准备西瓜等降暑水果，这些关心激发了战士们练兵备战的士气，更让他成为战友的暖心兄长。

勤俭持家——会“过日子”的好管家

管好柴米油盐，必须精打细算，订购菜品时他分厘必争，看质量、称重量，奶制食品是否在保质期，蔬菜是否新鲜等等。

为此常常和供应商红脸，有的供应商“吐槽”道：“你们那个司务长抠抠搜搜的，又不花他的钱还要精挑细选。”

可他不知道司务长的座右铭是：“把每一分钱用在刀刃上，这是管钱管物的原则和底线，决不能逾越。”

13年来，踏踏实实工作的背后，折射出勤奋向上的人生价值观。

面对工作和挑战，他总是说：“干好本职岗位，无愧于党组织交给的任务，无愧于肩上的责任，无愧于战友的信任，就是我最大的成就和荣光。”

作 者｜罗旭聪、孙志伟

摄 影｜岳 顺、肖富华

从“心”出发，打造三尺灶台“匠心工程”

总 编：原 勇

主 编：邓晓军 段 亮

值班编辑：石帅印

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