脆海苔饭团的正确打开方式（有一种热爱叫一起吃海苔折叠饭团）

海苔除了可以做寿司做饭团之外，还可以像三明治两片面包夹一切一样，把各式各样好吃的馅料包裹起来，做成孩子们的营养快手早餐！ 并且海苔操作起来会更加简单方便，很容易就能做出多层次的丰富口感。包好的馅料也不会轻易散开，好看好拿，小朋友自己吃也不会弄得到处都是，真的很省心！

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 海苔片 2片
• 鲜虾 200g
• 白、紫米饭 各60g
• 胡萝卜丝 15g
• 青瓜丝 15g
• 奶酪 2片
• 荷包蛋 1个
• 玉米淀粉（生粉） 6g
• 生姜丝 2g
• 盐 1g
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

做法步骤

1、200g鲜虾去壳去虾线后，剁成虾泥。 除了虾肉，也可以用前腿肉、牛里脊等肉类来制作肉饼。

2、加入6g玉米淀粉（生粉），2g生姜丝和1g盐，抓匀腌制15分钟去腥。

3、戴上一次性手套，取适量虾泥整理成小方饼。

4、平底锅热锅少油，请入虾饼。

5、小火煎至两面微黄后盛起备用。

6、接下来准备好胡萝卜丝、黄瓜丝、奶酪、白米饭（或紫米饭）等配料。 胡萝卜丝记得提前炒熟或焯熟。

7、取一张海苔片，从中间剪开一半。

8、依次在四个角落放入白米饭、虾饼、蔬菜丝和奶酪片，挤入适量沙拉酱。

9、然后依次叠起，用海苔片把馅料包裹起来。 注意一次不要太贪心裹入太多馅料哦，不然会把海苔片撑破。

10、裹上保鲜膜，切成两半。

11、同理可以做出另一个口味的折叠饭团。

12、开吃！

13、不同的馅料搭配，可以变化出不同的口感，做起来真是相当方便呢~

14、完成~！

小贴士

工具：平底锅 熟练耗时：20mins（不含腌制时间） 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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