下午茶喝什么奶茶自制（大叔家的焦糖奶茶）

港式焦糖奶茶，丝滑香甜的奶茶是很多女性同胞的心头好，但是普通饮品店的奶茶大多是香精、奶精勾兑出来的，甜腻又不健康，那就制作一款简单又好喝的纯正奶茶。奶茶本来是黑茶煮完了，加入适量的奶才叫奶茶。而如今很多市场上的奶茶，既没有奶也没有茶，只是很多添加剂和水的混合物。年轻人只是过分追求奶茶的口感，而忽略了添加剂对健康的危害。

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大叔看到最多的就是焦糖奶茶，做法超级简单，而且做过的人都夸好喝。首先锅底放一些白砂糖，开小火干烧，糖开始白色冒泡的时候倒入牛奶，扔进红茶包，看起来锅好像要糊了一样。网上用的是红茶，到时候还要过滤，太麻烦了，用茶包就方便多了，直接整个提出来丢了，倒出来的时候感觉非常丝滑。奶香味十足，茶香而不涩！如果有木薯粉，搓一些珍珠加进来更好了。话不多说，今天大叔下厨房教你做焦糖奶茶，希望你吃得开心~

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红茶一包30克、纯牛奶250ml、白糖10克

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1、首先使用三分之一的茶叶，用开水泡一会，干净无水的不锈钢锅或搪瓷锅，小火加热，放入白糖用小勺子不断搅拌，慢慢熬，慢慢的白糖就会融化，形成浅褐色的液体焦糖即可；

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2、然后倒入牛奶，继续用勺子搅拌，使焦糖慢慢融入牛奶里，始终是小火不要烧开，茶叶放入，继续小火慢煮，让茶叶慢慢泡开，可以使用工具碾一碾，帮助其泡开即可；

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3、最后颜色慢慢变深了，可以倒入茶叶水，混合搅拌后煮奶茶步骤就完成，用过滤网或者纱布过滤掉奶茶里的茶叶，可以倒入杯中慢慢品尝了，搭配小食更完美了。

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香气扑鼻，简单易做的焦糖奶茶就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、关于茶叶最好选红茶，什么红茶都可以，网上有人说正山小种做出来的味道最纯正；

2、如果不做焦糖奶茶，只是普通奶茶，就直接先泡好茶水，再和牛奶混合小火煮5分钟就好；

3、以前喝奶茶都是买，可以自己试着做，既健康又可体验制作乐趣，感觉超赞。