滋补暖身的鸡汤一定要这么做(万绿丛中一点红)

导语:万绿丛中一点红,晒干用来炖鸡汤极为鲜美,养生价值高,你吃过吗?

时间过得真快呀,很快就到春节了,好像为了迎接立春节气,这几天的气候温暖如初,大地上一片生机勃勃的景色。

许多田间地头的野草也长得特别茂盛,像艾叶、荠菜、清明菜、马兰头等,这些都是民间百姓喜爱吃的美味野菜。

滋补暖身的鸡汤一定要这么做(万绿丛中一点红)(1)

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其中,有一种野草长得特别奇怪,它的叶子青翠欲滴,而中间开着一朵长长的花蕾为红色的,它就是万绿丛中一点红的羊蹄草,别名就叫一点红。

一点红为菊科多年生直立草本植物,多生于田野、路旁、山坡、旷野、草地等,因它的叶背是紫红色的,所以很多人又叫它红背菜、红背叶。

等到一点红的果实成熟以后,它的形状就像蒲公英的造型一样,白色的绒毛,随风吹散在周围的每个角落,所以它的繁殖能力特别强,在农村到处都是。

滋补暖身的鸡汤一定要这么做(万绿丛中一点红)(2)

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认识一点红的人都知道,它的嫩叶是一种优质的野菜,可用来做汤、炒食,味道鲜美,营养丰富价值高,具有一定的保健功效。

一点红既是野菜,也是药,是一种药食两用的食物,其药用全草,具有清热解毒、凉血消肿、拔毒生肌的功效,对咽喉肿痛、泌尿系感染、急性肠炎、菌痢、疮肿痈疽、跌打肿痛、乳腺炎、结膜炎、皮炎、湿疹等病症皆有疗效。

一点红是一味中草药,新鲜的一点红用来做菜特别好吃,但是药用功效不足,一定要晒干之后才能显示它的功效。

滋补暖身的鸡汤一定要这么做(万绿丛中一点红)(3)

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所以每年一点红长得茂盛的时候,很多老人就会采摘一些一点红晒干存起来,平时常用来炖鸡汤,味道极为鲜美,养生价值更高,是一道民间百姓非常喜爱的药膳汤饮,既丰富了餐桌,又达到保健的功效。

各位朋友,你们家乡有这种一点红吗?正因为一点红有这么好的作用,所以很多人挖回家种起来,晒干用来炖鸡汤是一绝,若你在家乡有幸遇见,请重视起来。

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