西餐芦笋的做法是什么（西餐用它做配菜）

清炒芦笋，芦笋营养丰富，看了某网站介绍，各种食用疗效，简直就是蔬菜中的王者。这么着调的蔬菜，怎能不做给家人享用？天热了，就来点清淡的做法，清炒吧。

【主要食材】

芦笋尖、大蒜、食用油

【食材介绍】

芦笋，脂肪量和含糖量都非常的低，其中的纤维素和蛋白质的含量非常的高，常吃芦笋，可以起到减肥降脂的功效。芦笋被称之为"抗癌之王"。其中含有的丰富的组蛋白能够抑制细胞生长，还可以预防细胞的扩散，另外，芦笋中含有丰富的硒元素，能够消除人体有害的自由基，从而可以抑制致癌物，是公认的防治癌症和白血病的圣品。

大蒜，强力杀菌，大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

【制作方法】

1、 芦笋洗净，斜刀切段备用。

2、 热锅凉油，倒入蒜末，小火慢慢煸香煸金黄。

3、 倒入芦笋，快速翻炒。

4、 放入盐、鸡精，调味，迅速翻炒出锅。

【制作视频】

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【小贴士】

1、芦笋特别嫩，容易熟，所以不要炒太久。

2、大蒜末为什么不要爆香？因为前几天看了一期电视节目，说温度过高爆香大蒜，会产生对身体不好的物质。那咱就小火低温慢慢煸香就好了。