土豆炖熟牛腩的家常做法(土豆炖牛腩的做法步骤)
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
牛腩200g | 胡萝卜半根 |
土豆2个 | |
辅料 | |
生抽适量 | 老抽少许 |
花椒若干粒 | 葱适量 |
淀粉 |
1. 土豆和胡萝卜洗净去皮滚刀切块备用
2. 生姜切片,葱切段,花椒若干备用
3. 锅内烧油,六成热后转小火,放糖炒化
4. 下入牛腩,加入适量生抽,少许老抽,料酒翻炒,去除油腻味
5. 重起锅,油烧热,放入花椒,葱段,胡萝卜翻炒
6. 倒入已炒好的牛腩,注水没过牛腩,大伙烧开后转小火慢炖半小时
7. 倒入土豆,注水没过牛腩土豆,大伙烧开后转小火慢炖一个小时
8. 倒入水淀粉勾芡,大火收汁
9. 出锅喽~
小贴士
1.牛肉炖煮时间较长,故先放牛肉炖煮半小时后再放土豆
2.勾芡过程中要勤搅拌,防止粘锅底
微信关注公共账号“食尚食上私家小厨”可即时获取美食信息与食谱哦~
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com