桃胶银耳羹木瓜雪燕做法（锥栗桃胶雪燕羹）

我特别喜欢吃栗子，它既香又糯，加上麦芽糖一起炒制，香甜味美，和鸡肉一起烹饪，口颊留香。可甜可咸，可谓终结了甜咸党之分，一统天下。

而栗子的做法远远不止糖炒和炖鸡，除了作为烘焙原料，还可以做成养生甜品汤。我用的是福建建瓯的特产——锥栗，锥栗富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族；其中核黄素成分对我们常见的口腔溃疡问题有很好的疗效；锥栗含有大量的碳水化合物，能促进人体内脂肪的代谢，给人体提供热量，抵御冬季寒风入胃，有健脾养胃的功效，而且锥栗含有丰富的维生素C，是现代女性美容滋补佳品。

桃胶又称“桃花泪”，是传说中可以吃的玻尿酸，雪燕素有“植物燕窝”的美称，皂角米也有润肤养颜、提神补气的功效，搭配锥栗、枸杞、冰糖和桂花一起煲成甜品汤，不仅口感软糯顺滑，清香四溢，营养也非常丰富，这满满的植物胶原蛋白，常食用能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽，是摸得到吃得着的健康哦。

桃胶、雪燕、皂角米各8克，锥栗10个，冰糖10克，枸杞十几颗，桂花适量，清水适量

1、准备好食材，桃胶、雪燕和皂角米需要提前泡发好，大约要泡10个小时，泡至没有硬心。

2、把泡好的桃胶挑出杂质，放入电炖锅，加入适量清水，约炖锅的一半。电炖锅盖好盖子，选择“甜品”功能，时间1小时。

3、锥栗用剪刀煎一个口，蒸20分钟。蒸过的栗子就很容易剥去壳了。

4、1小时后，电炖锅提示音响起，放入挑出杂质的雪燕和皂角米，同时放入锥栗仁，继续选择“甜品”功能，煲汤20分钟。

5、20分钟后，放入枸杞和冰糖，加入枸杞和冰糖，继续煮5分钟冰糖融化即可，枸杞不需要煮太久。

6、甜品汤出锅后撒上桂花即可。

颜值高，越吃越美！

雪燕的拉丝晶莹剔透，不仅颜值高，营养也充分释放！

根据个人口味还可以加入红枣、牛奶或藕粉等，红枣和桃胶一起放入，牛奶或藕粉最后加入，味道都不错。