酥酥脆脆的鸡蛋卷怎么做（这样做的鸡蛋小油卷）

大家好这里是厨师的厨房，现在很多人都喜欢自己在家里做美食，因为这样食材都是自己选的，吃着也特别的放心，今天分享一款鸡蛋小油卷，表面特别的焦香酥脆。层次分明。咸香美味儿真的是超级好吃。用来当早餐，非常不错。下面就跟我一起做起来吧!

首先碗中打入三个鸡蛋，用筷子打散，加入一勺白糖，半勺食盐，三克酵母粉，十克食用油，充分搅拌均匀。

接着再加入300克高筋面粉，搅拌均匀，搅拌成棉絮状下手揉成面团，揉成一个光滑的面团，放入碗中，盖上盖子醒发至两倍大。

醒发好之后，里面有比较丰富的蜂窝状，案板上撒一些干面粉，取出醒好的面团，用擀面杖，擀成一个长方形的大面片儿。

然后在面皮儿上倒点儿食用油，把它刷均匀，再均匀的撒上一层干面粉，再撒上适量的椒盐。从下往上卷起来，切成大小均匀的剂子，取一个剂子对半切开，再把它抻长，把它拧上三圈，再转一圈，尾部压在底下。

全部做好之后，盖上保鲜膜，二次醒发十分钟。

电饼铛预热刷油，把准备好的生胚依次摆入锅中，盖上盖子，烙三分钟。烙至底部定型然后翻面，盖上盖子再烙三分钟，烙至两面金黄出锅。

这样我们的这样我们的鸡蛋小油卷就这样做好了，造型别致，非常的诱人。表面特别的焦香酥脆。层次分明。咸香美味儿真的是超级好吃。用来当早餐，非常不错。表面特别的焦香酥脆。层次分明。咸香美味儿真的是超级好吃。用来当早餐，非常不错。

比面包，油条，馅饼。吃着都过瘾，做法还简单。蓬松暄软，大人小孩都爱吃。喜欢的朋友记得关注。感谢您的观看，我们下期再见。