吃姜的科学道理（的人不知道冬吃莱菔夏吃姜的下一句）

人人都知道冬吃莱菔夏吃姜，却有多少人知道下一句呢?

相信会有许多人看到标题中的莱菔才会点进来准备大喷笔者：明明是冬吃萝卜夏吃姜。其实笔者这么说也是有道理的。

莱菔：萝卜的又一别名，出自《唐本草》。最早的谚语叫：“冬吃莱菔夏吃姜，一年四季保安康”。后来因莱菔出自《新修本草》所以莱菔这个名字大多用来作为萝卜在中药应用中的别名。

其实很多人都听说过这句谚语，不过大多数人只是听说过冬吃萝卜夏吃姜。却不知道为什么这样说，或者为什么冬天要吃萝卜，难道夏天就不能吃吗？

今天我们就来看看为什么会有这样一句谚语。

追根溯源，在《黄帝内经》中提到过“春夏养阳，秋冬养阴”这一养生理论。而这个理论的得出又是和我们身体阴阳之气升发潜藏的规律密切相关。大家都知道冬季属阴阳理论中的阴极之至，而人也顺应自然。此时人体中阳气收藏阴气也随之主宰人体。但是由于怕冷而导致保暖过度，又助长了体内阳气，反而使身体阴气不能与阳气抗衡，从而导致身体出现身体干燥、小便大便干、干咳等症状。反之若春夏贪食生冷导致阳气不能与阴气抗衡，会出现肚子疼拉肚子的症状。所以“春夏养阳，秋冬养阴”便遵循了大自然的阴阳变化。

转过来我们再来看看萝卜与生姜。萝卜性味辛甘，凉。归经入肺、胃经。可消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒生津。因为其性寒的特点，所以在冬天可以助长阴气对抗阳气。反之，性温味辛，可解表散寒。可以起到温补以助阳气的作用。因此，“冬吃萝卜夏吃姜”便符合了《黄帝内经》中的养生理论：“春夏养阳，秋冬养阴”。

难道冬天就不能吃姜了吗？

当然不是！不知道各位有没有听说过另外一句谚语：“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”。其实我们套用上面的阴阳理论。即“冬吃萝卜夏吃姜”符合一年中的阴阳转换，而“上床萝卜下床姜”却符合一天中的阴阳转换。早晨是阳气升腾阴气下降的时候，晚上是阴气上升阳气下降的时候。所以萝卜与姜此时也是遵循阴阳变化来进补的。

其实萝卜与姜都是我们日常生活中常见的食材，他们虽有药用作用，但这两种食材都不是大寒大热之品，所以不管你是冬天还是夏天，早晨还是晚上食用，都没有什么太大的影响。当然不是说所谓的养生并没有太大的作用，而是我们应该去注重这句话背后的道理，应用到我们的生活中。比如笔者看到的一些道理：不管春夏秋冬，不要总是没事就呆在空调房里。夏天忌食生冷，冬天忌大补过度。

最后送大家两副养生药膳，可以根据个人情况选择食用。

萝卜粥：

原料 新鲜萝卜250克，粳米100克。

制法 将新鲜萝卜洗净切碎，同粳米煮粥；或用新鲜萝卜捣汁，和粳米同煮为粥。

用法 每日早、晚温热食用。

功效 化痰止咳、消食利膈，止消渴。

适用 咳喘多痰、胸隔满闷、食积饱胀以及糖尿病等。

生姜粥：

原料 鲜生姜6~9克，粳米或糯米100~150克，大枣三枚。

制法 将生姜切为薄片或细粒，同米，大枣同煮为粥。

用法 早餐食用。

功效 暖脾胃，散风寒。

适用 脾胃虚寒、反胃羸弱、呕吐清水、腹痛泄泻、感受风寒、头痛鼻塞，以及慢性支气管炎、肺寒咳喘等。

当然，药膳粥只是作为养生保健之功效，如患有上述疾病可就医后配合治疗食用。