番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)

  天冷了吃什么菜?当然是热汤菜了,尤其是那种酸酸的食物,既开胃又下饭。

  今天,我们就给大家带来了一道酸酸开胃的番茄金针菇肥牛,再配一碗热气腾腾的米饭,再合适不过了,吃上一顿,浑身热乎乎的。

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(1)

  用料:

  肥牛卷,金针菇,西红柿,小葱,大蒜,生姜,番茄酱,盐,鸡精,糖,米醋,油,白胡椒碎。

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(2)

  做法:

  切掉金针菇的根部,摘成一小朵一小朵的,用清水清洗干净。

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(3)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(4)

  洗净西红柿的外皮,用刀在顶端划上十字花刀,放入烧开的滚水中,烫至表皮裂开取出。

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(5)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(6)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(7)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(8)

  撕掉番茄皮,切去番茄蒂,将番茄切碎备用。

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(9)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(10)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(11)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(12)

  把烫西红柿的水继续烧开,放入洗净的金针菇烫一下,烫至金针菇变软捞出。

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(13)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(14)

  待金针菇烫好后,把肥牛卷也倒入锅内,烫至肥牛卷变色,立即捞出。

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(15)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(16)

  倒去锅内的水,加食用油,放入切好的蒜末、姜末、葱白部分,炒香。

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(17)

  随后倒入切好的番茄碎,炒到番茄变成蓉,加一勺番茄酱再炒匀。

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(18)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(19)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(20)

  倒入一大碗清水,把锅内汤烧开,适量的加一点盐、鸡精,一点点白糖调味。

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(21)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(22)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(23)

  倒入烫好的金针菇和肥牛卷,用铲子推动几下,关火,淋上一点点的米醋,搅拌均匀出锅。

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(24)

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(25)

  在表面撒上一点小葱末,随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻,这道番茄肥牛金针菇就做好了,连汤都可以喝,酸酸的,开胃又不辣。

番茄土豆肥牛卷的做法(教你懒人番茄肥牛卷的做法)(26)

  小贴士:

  加了番茄酱以后,汤喝起来会更浓郁,不喜欢吃,也可以不加。

  喜欢吃辣的朋友,可以加辣椒,比如小米辣等。

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