蒸包子可以不用笼布吗（可有几个粘了笼布）

#我爱面食#

昨天，偶然发现冰箱里还有一小袋搅碎的肉，估计是放了很久了，一个念头就是包肉包子，吃掉。

今天早上晨练后顺路到菜市场买了大白菜，吃过早饭就是一顿忙活，先在肉中放入各种佐料，顺着一个方向搅，打的发粘，放在一边，开始洗菜、剁碎、用盐腌上，下一步是和面发面。休息了一个多小时，看面发好了，把白菜挤出水分和切碎的葱姜一起放入肉中搅拌均匀，最后放入香油，包子馅儿调好了。

接着可以擀皮包了，很快包了十多个，放入蒸锅中二次醒发，开火蒸了20分钟，关火5分钟后揭开锅盖，一个个包子白白胖胖，看来蒸的很成功。

但我高兴的太早了，从锅中往外拿时才发现有些粘笼布，有四个包子底已粘破了，馅儿留在了笼布上。我很郁闷，不应该啊，我每一步都很注意，笼布也是湿过水的。

有问题问度娘，打开百度看看，我明白了，包子不能在蒸笼内醒发，或者底上抹油才行。这次是教训，只怪我自己经验不足！

眼看到了中午，我也饿了，满屋弥漫着新出笼包子的香味，我一口气把四个烂底的包子吃完，自己的成果，味道不错！

吃一堑长一智，做饭就是熟能生巧的活，以后要多动手做，享受自己做的美食！