懒人版酸汤肥牛面（好吃的酸汤肥牛面）

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在我们的日常生活中，无论是南方人还是北方人，相信大家对于面条的喜爱之情应该都不浅。

虽然笔者是一个南方人，平时的主食大多数是米饭，正是因为不经常吃面条，所以对于这款美食的喜爱之情尤为浓厚。

而平时对于面条的烹饪来说，笔者也是想尽办法，在家尽可能的模仿出各地的美味面食。

而对于今天分享的这款酸汤肥牛面，应该算是融合了鲜、酸、辣三种口味于一体的美味面食。

关键这款面食的操作方法非常简单，即便你是第一次操作，也能很快掌握。

如果你对这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：酸汤肥牛面。

【准备原料】：现成的挂面120克，肥牛卷一小包，尖椒一个，葱姜蒜，香菜少许，辣椒面五克，白芝麻6克，芝麻酱2勺。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，香醋即可。

【食材说明】：对于今天这款面食的面条款式选择，笔者选用了不常吃的玉米面条，只是为了品尝不一样的面条款式，并没有特别的深意，市面上各种各样的面条都能成为今天这款面食的主料。

第一步：首先我们把香菜切碎；尖椒切段；葱切葱花；姜蒜切末；准备一个煮面的锅，把玉米面面条倒入锅中，加入250ml的清水，无需开火，浸泡20分钟。对于这步来说，玉米面条和一般的挂面不一样，需要经过一段时间的浸泡，才能达到后面软嫩的煮制效果；如果你选用的是一般的挂面，这一步可以省略。

第二步：准备一个小碗，把准备好的姜蒜末、白芝麻、辣椒面倒入碗中，用25毫升8成油温的滚油浇淋，均匀搅拌，爆发出香味。

第三步：随后在碗中加入两勺芝麻酱，一勺半的香醋，一勺蚝油，一勺料酒，半勺生抽，半克的盐和鸡精，均匀搅拌备用。

第四步：随后我们准备一锅250ml的沸水，把准备好的肥牛卷放入沸水中焯水，煮至周身泛白变软，捞出控水备用。

第五步：最后把浸泡玉米面条的锅用大火煮沸，先倒入准备好的调味汁，开盖水煮三分钟；随后再把处理好的肥牛，尖椒段，香菜，葱花一并倒入锅中，适当搅拌几下，用中小火慢煮2分钟就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美味来说，应该算是非常不错的代餐美味。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。