在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(1)

By 粉娃R

用料

  • 明虾 500g
  • 绿茶 100g
  • 味达美臻品特级生抽 1勺
  • 味达美臻品料酒 1勺
  • 味达美清香米醋 1勺
  • 白砂糖 1勺
  • 葱 1根
  • 姜 3片
  • 红辣椒 3个
  • 花椒 适量

做法步骤

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(2)

1、把绿茶用开水泡浓浓的一杯备用

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(3)

2、处理明虾,去虾枪,虾须,虾线。虾腹部小腿

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(4)

3、处理干净的虾是这个样子

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(5)

4、把泡好的绿茶过滤,分离茶叶和茶汤备用,按压茶叶,挤干净水份

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(6)

5、起锅倒油,凉油倒入茶叶

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(7)

6、最小火满满翻炒,不要离开

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(8)

7、炒至茶叶变成脆的状态

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(9)

8、过筛控油备用

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(10)

9、锅中再加一点油,开大火,爆香葱,姜,辣椒,花椒

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(11)

10、倒入处理干净明虾,加1勺料酒去腥

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(12)

11、加1勺米醋

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(13)

12、加1勺白砂糖

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(14)

13、1勺生抽

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(15)

14、倒入之前分离出来的茶汤

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(16)

15、加1大勺豆瓣酱

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(17)

16、炒至汤汁耗干倒入之前炸脆的茶叶

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(18)

17、翻炒均匀

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(19)

18、出锅装盘

在家怎么样制作麻辣小龙虾(妈妈最拿手的麻辣茶香虾)(20)

19、成品色香味俱全,超诱人

小贴士

凉油倒入茶叶,最小火!不然会溅油很危险 加白砂糖是为了中和一下茶叶的苦涩味 全程不用加盐 出锅口感是虾和茶叶都是脆脆的

明虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页