叉烧豉油王炒面（豉油王炒面用料看似简单）

豉油王炒面是经典的面食，既出现于粥店配搭粥品享用，又会出现于酒楼之中，它用料看似简单，但要做干身彈牙咸度适中並不简单啊。

食材：

全蛋面1个

韭菜适量

洋葱1个

大豆芽50克

生抽2汤匙

老抽2茶匙

水30毫升

砂糖5克

麻油1汤匙

白芝麻粒2茶匙

2.洗净芽菜沥干；

3.将生抽、老抽、水及砂糖拌勻成酱汁；

4.煮开一锅水，加入全蛋面煮至松散，捞起浸在冷水中放涼，捞起沥干备用；

5.用中高火烧热锅，加少许油，加入洋葱炒香，加入芽菜、韭菜炒1分钟；

6.加入全蛋面炒勻，调至中火，加入酱汁炒勻，撒上麻油，上碟；

7.撒上白芝麻粒即成。