榆林民俗老话（榆林风俗之岁时节令）

传统节日正月初一，一元复始，万象更新主人黎明即起，先放开门炮，然后祭拜天地、祖宗，鸣放鞭炮，村庄一片氤氲孩子们得枕下压岁钱，穿上新衣给长辈拜年这一天诸事不做，谚云：“初一闲，满年闲”，尤其禁忌担水，害怕把龙担回来村人相见，互相拜年问好，我来为大家科普一下关于榆林民俗老话?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

榆林民俗老话

传统节日

正月初一，一元复始，万象更新。主人黎明即起，先放开门炮，然后祭拜天地、祖宗，鸣放鞭炮，村庄一片氤氲。孩子们得枕下压岁钱，穿上新衣给长辈拜年。这一天诸事不做，谚云：“初一闲，满年闲”，尤其禁忌担水，害怕把龙担回来。村人相见，互相拜年问好。

有的地方有村人聚集一块，吆着牲口，到某一个山坡空旷地去的习俗，这叫出行。出行要看方向，择时辰，回来要驮柴，意即一年发财，四季吉祥。民国二十二年《葭县县志》记载：“是日早饭，以面包羊肉萝卜菜，名之曰扁食，盖取肉、面、菜一齐香之义。”扁食既好吃又有元宝的象征意义，榆林老百姓招待客人多用扁食，过年吃扁食更家家如此，一家人坐一块捏扁食，团圆、温馨，还有意把铜钱（现在用镍币）或纯肉包进去，谁吃出钱币意味一年财门打开；谁吃出肉扁食意味一年有吃禄，有口福。

绥德、米脂等地的老百姓有在正月初一下午吃钱钱饭的习俗。正月初一吃钱钱饭，目的有二；其一，过年前后，接连几天吃油腻食物，改食清淡爽口的钱钱饭，既利于消化，又让人胃口大开；其二，钱钱饭者钱钱翻也，今年财门大开，大吉大利，有福有喜，讨个口彩。

一些地方旧时有拜神子的习俗。一般是正月初一早饭后，族人聚居于家庙，按辈分给“老影”（祖先画像）叩头、宰杀献祭，商讨族内大事，然后聚餐。

21世纪以来电话（手机）拜年已成时尚。

初二开始，亲戚朋友携带礼品，互相拜年。

初五，送五穷。陕北人吃“福”，盼望五福临门，也送穷，盼望穷鬼远离。农历正月初五，送五穷之日。《榆林府志》记载：正月“五日，扫除尘垢，名‘送穷’。晨起饱食，谓之‘填五穷’。”燃放爆竹，吐故纳新，送去穷鬼，迎来财神。民国《米脂县志》记载：正月“初五日，饱食糕面（谓之‘填五穷’）。有剪纸作夫人状，五更时扫室中尘土，同纸人送街市路侧（谓之‘送穷’）。”绥德、米脂等地一老者担着炉灰到冰滩上划一个大十字，将灰倒其上，焚香烧纸，叩头祝曰：“穷鬼!穷鬼!速离我去，别来殃我，速殃财主!”也有的地方，从正月初一起，所扫的垃圾都堆在脚地拐角处，此日早晨，婆姨端上垃圾土，倒往远处，口中念道：“送穷神，送穷神，把穷神送个干干净净!”。神木、府谷一带正月初四晚上清扫一次屋子，垃圾不倒掉，放在角落里。然后用五色花布做一个布女人，女人还特别有衣兜，衣兜里装干粮，把这个布女人放在堆放垃圾处，焚香燃纸，叩头祭拜。第二天凌晨，主妇把布女人尻子里放一个二踢脚炮，簸箕端上垃圾，出门向南走360步，边走边念念有词：“穷媳妇穷，穷媳妇穷，穷媳妇早离我家门，三十里路上喝水去，五十里路上歇脚去，八十里路上吃饭去，离了我家门，到那财主家门。急急如律令！”走到目的地，放响二踢脚炮，倒掉垃圾，捡回一根柴棍，赶快返回，饱食一顿油糕有的还把糕捏成椭圆型的饼，这叫“填穷圪坨”，这样就把穷媳妇送走了。还捡回来柴，自然财门大开了。神木、府谷城里和乡下送穷有区别。城里人清晨把垃圾倒的远远的，要接五路财神。也就是在东、南、西、北、中五个方向捡回点柴或炭，就算迎来了五路财神。生意人忌讳正月初五出借、赊欠、还债，这天只进不出，才可不穷。有“正月初五，撵走穷神，迎来财神，增禄增福，一生不穷”的说法。

送穷，寄托着旧时榆林老百姓拔掉穷根的美好心愿，现在，送穷一般比较简单了，仅仅倒掉垃圾而已。

初六，俗称过小年，过法和除夕相似。早上燃放爆竹，吃油糕，中午祭奠祖先，回来后食杂面，下午在门拐角处放置冰炭，晚餐是丰盛之肴馔，室外挂灯笼，室内点长明灯。去年新婚之婿，携带妻子到岳父家过小年。定边、靖边有以长幼为序叫魂的习俗。榆林旧时有将炒黑豆撒于房壁叫作“爆六甲”的习俗。

初七，人日。《北史·魏收传》引晋议郎董勋《答问礼俗说》：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”榆林俗呼人日为“人情”或“人七”，过法同正月初一日，但不再拜年。也有不少禁忌，诸如不吃囫囵的，不动针剪，不动刀案等。春节文娱活动多从此日始，不少村社闹秧歌，给村人沿门拜年。也有的晚上转九曲。榆林旧时用糠著地上以火柱炙之，名救人疾。

初八，是谷日，府谷有在晚上做面灯祀星的习俗。灯是用棉纸折成花型，蘸油点燃，灯有49盏的，108盏的，初更时即设香案，设献供然后祭之谓顺星。相传正月初八诸神下界，故有此俗。

立春日，有打春牛的习俗。这个习俗已有近3000年的历史，据说，西周周公旦始，一到立春这天，就要制作一个春牛，来告诫农民该春耕了。旧时，各州县衙门在立春这天要举行鞭打春牛的仪式，据清光绪二十五年《靖边县志》载：“每岁预造春牛、芒神，立春前一日，县官率属僚俱吉服迎春，东郊祭勾芒神，至本日朝衣祭芒神迄，各执彩鞭遂击鼓三声，各行礼毕，各官更莽衣，行耕藉礼。”“立春日，署中鞭春毕，小民争抢春牛，得撮土，即调水涂灶，或剥得牛身席片，有纸糊为器，谓岁收必丰，年运必达。”葭州州官迎春仪式更为隆重。立春这天，县官身穿朝服，花翎顶戴，脚蹬朝靴，还披着兽皮披风，坐在轿内，伙同其他官员、地方绅士、庙会纠首等，由吹鼓手、和尚、道士簇拥着到州城南先农坛处，先象征性地吆牛犁地，又去城东郊祭祀勾芒神。这时有四个拉木制春牛的人，春牛后还跟一个人抱着纸制的童男，童男一般不穿鞋，或只穿一只鞋，沿途群众不断将装有五谷的小袋挂在春牛角上，祝愿五谷丰登。到了东郊祭祀之后，即有一衙役反穿皮袄、歪戴帽子，连跑代跳地到州官跟前下跪报捷。连报三次：“报，报，报，报大老爷 连身三级，一品当朝。”“报，报，报，报百姓无灾，州境平安。”“报，报，报，报迎春大吉，五谷丰登。”之后，州官回衙门。次日早晨，在州衙大堂口搭的临时帐篷内放着春牛，州官手执牛鞭，对春牛左右各打三下，最后一鞭落下，早已等在那里的群众一哄而上，把春牛抢了，把抢的牛角、牛角、小春牛或放在屋内，或挂在门上，或放在小孩枕边，或把五谷袋缀在小孩衣服上，镇邪祈福。今已不如此。佳县民间，还做一个丝绸小鸡，叫春鸡，戴在小孩头上。府谷还有小孩过春牛肚膛的习俗，曰“钻春牛”。榆林于是日设春盘，食春饼萝卜菜，谓之“咬春”。人们头插金花，自成行列，由北到南，遇街“迎春”，晚间在城西南角摆九曲黄河阵，喜闹半夜。此俗已无。

十二日，老鼠嫁女。《榆林府志》记载，正月，“十二日，‘鼠嫁女’，不炊米，谓之鼠忌，是夜家人熄烛早寝。”《府谷县志》记载：正月初十，“名鼠嫁女日，是夜家人灭烛早寝，恐惊之致害百谷，啮衣裳。”《绥德州志》记载：正月“初十俗称老鼠嫁女，忌食米粥，是夜家人灭灯早寝，恐惊之也。”民国《米脂县志》记载：正月“十日，谓鼠嫁女，晚以食物撒隅，名为鼠撒路。”清道光《清涧县志》记载：正月十二日“名老鼠嫁女日，忌汲水，至二十日，曰老鼠回门，不推碾磨，不吃小米。”老鼠嫁女竟持续七八天，还回门呢。

老鼠嫁女之日，或在正月初十，或在正月十二，但一定在晚上举行，晚上是老鼠的天下。老鼠是子神，夜半当然是它的天下。据说老鼠嫁女之日，不吃囫囵食物(应吃磨碎的食品，即面食)。下午不用刀切东西。据说切了东西，伤了鼠爪，鼠害更烈。还说让小孩头枕驴鞍子，在灶头静听，可听到老鼠嫁女之时的鼓乐之声。晚上家人早寝，恐惊老鼠。

现在已不如此，仅作茶余饭后闲谈的资料。

十五日，元宵节。或食油糕，或食元宵。此日农家多做米茶，据说此日做的米茶香甜可口。妇女不做针线，恐伤佛目。此日春节秧歌活动进入高潮。白天，秧歌聚集公众场合公演，观者如堵；晚上，不少地方转九曲，观灯，街衢张灯结彩，唢呐锣鼓、鞭炮、秧歌之声，声震群山，不少地方家家垒火塔塔。

米脂、子洲有的村庄有打铁铧放火花的习俗，烧红的铁锅用铧铁用力摩擦一下，顿时天空火花飞溅，绚丽好看。

横山等地元宵有放花的习俗，更为壮观。

元霄节，各地还有一些独特习俗。

《延绥镇志》记载：“十五夜，用面为不托，名灯盏，注油燃灯，至十六日早作羹食之，视收灯也。”

旧志记载，佳县有拜街习俗：“无论男女于是早燃香盈地，由南城极南始，行至北城隍庙，焚香纸，邀神贶，约数百人，谓之拜街。”（民国二十二年《葭县志》）

子洲淮宁河一带新嫁女儿得回娘家观灯，叫躲灯。

清末民国初年，米脂城内，还有僧众作斋醮的习俗。

府谷县在元宵晚上，有给祖先坟墓燃点火塔塔的习俗。“元宵日，同牲献、香纸、酒菜于祖宗坟墓前祭拜。”

榆林城入夜，四处城门口燃烧的大火塔和“火判（用砖泥砌成的“火判神”，内燃烧煤炭，口鼻耳冒火焰）烈焰熊熊，全城各式各样花灯、彩灯竞放，五彩缤纷，光明如昼。此时大街上又来载歌载舞耍龙灯、耍狮子、跑旱船的，人们拖儿抱女争着钻“龙身”，称之可“消灾免难”。之后驼峰山上大放礼花，各种各样礼花在夜幕中腾空而起，竞相开放，火树银花，绚丽多彩，欢声四起。大街小巷游观人群熙来攘往，直至深夜。旧时，每到元宵节期间，榆林城内西南沙滩还摆“黄河九曲阵”，男女老幼，前呼后拥都要前去转一次“九曲”，俗语说“转九曲活九十”。榆林城内吃元宵，但农村仍吃扁食（水饺）。

十六日，榆林城中士女探亲访友，谓之散百病。乡村农户于是日晚上点燃篝火，是谓人火，将衣服、被褥、枕头等在火上烤，边烤边说：“燎百病，燎干净，满年四季不生病。”小孩跳跃篝火，既欢且乐；大人也象征性地跳一下，祈求吉利。有的村庄还撂火梗，叫作撂毒虫。火熄了在灰烬上烤白馍，至脆黄发香，食此馍馍，据说可以不生恶疮。第二天，有人在灰烬上拨拉的看一下，有何种谷物，预测丰稔。有的地方将灰烬送到河上撒在冰滩，谓之送百病。

二十日，小填仓日。仓子是储放粮食的地方，陕北人的仓子有石板仓，也有柳编仓，填仓意味着仓内粮食增加，满仓满箱。这一日用灰在院子里洒一个圆圈，名为打灰窑，中午吃米面蒸的十五，不吃稀粥，即不食囫囵食物，食之则生白发小孩，今已废止。晚上用面做成灯盏，凡有窗子处都点上一两盏，还可以做一个端着灯盏的面人，为仓官。此日忌开仓，防止粮食走失。

二十三日，此日据说是老君爷的生日，诸事禁忌，晚上，用冰镇门，是夜家家仍打焰火，此日之火为老君爷的火，煤工敬奉老君，对此日尤为重视。府谷次日有燎百病的习俗。榆林人垒火塔跳跃说可燎百病，不吃米饭，而吃面条和疙瘩，有“头疼疙瘩牙疼面”的说法，农村尤为重视。绥德人此日在城内点火塔闹秧歌，尤为隆重。《延绥镇志》记载，此日夜，“聚猪羊骨杂烧之，名‘炼干’。俗谚曰：大忌二十三，太上老君不出庵。”

二月一日，据说是蜇龙升天之日，乡人聚集龙王庙祭祀，谓之开庙门。庙门开，龙神起。洒扫后，杀羊祭祀。清涧、子洲、子长等地，晚上村人举办龙眼会。届时，每个社的群众聚集在龙王庙前，敲锣打鼓，举着上写“东、西、南、北、中”的五方五色旗，浩浩荡荡走上山头(有的地方举着火把，并要至少凑够七姓之人)。上山后，先点燃火塔塔，把五色旗插向五方，插时旗下得各埋一颗鸡蛋，然后焚香燃纸，全体下跪，由纠首宣读祭文：今告于五方五帝之神前曰：神灵施恩，普救众生，瘟疫远离，百病不生，国泰民安，风调雨顺，五谷丰登，冰雹不生，普降甘霖，拯救众生。然后，在中方的旁边画一个大圆圈，圈内刨一个土堆，插上香把，所有的人在圈内拿一炷点着的香，不敲锣打鼓，不东张西望，静悄悄地迅速走回社内公馆。此时才欢聚一堂，畅饮美酒，欢歌笑语，热闹非常。之后纠首准备一块磨扇一个碾夹子，一个纸钉和一只公鸡，静待鸡鸣。当鸡啼第一声即将结束鸣叫时，一人手持纸钉和碾夹子，向磨扇上早已准备好的纸和红布猛击一钉，这样在纸和红布上留下深深的钉印，这叫龙眼纸和龙眼肚肚。据说，用龙眼纸擦身可以医疾病，小儿穿龙眼肚肚可以避邪。此俗各地大同小异。子洲老君殿一带，读祭文前，先由一长者引唱，众人附合。左转数圈，右转数圈。唱词大意是：祈风伯雨师，保佑愚民，将冷风雹雨下在深山旷野，把和风细雨下在庄稼地里，确保风调雨顺，五谷丰登。歇一会又唱，一连数次，之后宣读祭文，读毕祭文后，祭活鸡一只。另外由数人组成打天气组，观察西北方天气，如有黑气，则预兆将有冷雨，即忙朝其连放数枪(土枪)。据老农说：初夜见西北黑气，主四五月降冰雹；半夜见西北黑气，主夏降冰雹；后半夜见西北方黑气，主秋降冰雹，黑气流向何处，何处有冰雹。

二日，龙抬头之日，太阳未出前不得担水，恐怕担回龙头；也禁女工，怕伤了龙目。旧俗早上吃龙眼窝窝，谓之“啖蝇头”。有些农家蒸十二个软糜子窝窝，看那个窝窝上水多，预兆那月雨水多。此日，男子多理发，叫抹龙壳或揭龙盖。谚云：“二月二，龙抬头，粪爬牛不抬头，一脚踏到地里头。”府谷、榆林旧时有用灰围宅舍谓之围蚰蜒的习俗，今已无。米脂、绥德一带，吃过年时的黄馍馍和烧黑豆，正月不理发，此日适宜理发，叫“抹龙壳。”

二月二日，也有开庙门扫庙宇的习俗，谚云，庙门开，龙神起。

三月三日，为上巳节。清乾隆《府谷县志》载上巳日“晨起，折柳条鞭宅舍中墙壁并窗、门、角，插于屋上，以驱毒虫。士女踏青郊外。”光绪《绥德州志》记载：“三月上巳日，以黄纸书符贴壁间，并以杨柳鞭壁，谓能收蛇蝎于葫芦，使不蛰人也。”民国《米脂县志》记载：“三月三日昧爽，取新柳枝鞭室内四壁，名刷蝎子。”上巳节主要有两项民俗活动，其一，踏青；其二，用柳枝鞭打四壁。一个目的：驱除邪恶，换来清爽。用柳枝鞭打四壁的习俗渐少，而士女兴致勃勃，上庙烧香，踏青郊游，仍流行。有的采新生艾叶，以备疾用。

寒食节。清明前一日，是日禁火。为纪念春秋时随重耳到过狄地（陕北）的介子推。此日群众多食冷食，不少地方吃摊黄。清涧、子洲、米脂、吴堡、神木等地有吃“子推燕”的习俗。即在大白馍上捏数个雀雀燕燕蒸熟而食。有的在酸枣枝上悬挂雀馍、燕馍。寒食节捏雀雀燕燕是巧妇们大显手段的时候。据《东京孟华录》记载：“寻常京师以冬至一百零五日为大寒食，前一日为炊熟。用面造枣锢飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之子推燕。”可见子推燕的习俗由来已久，至今仍保存在陕北民间。子洲淮宁河川上游又叫重耳川，春秋为狄地，据说重耳逃难就住在这里，介子推割股奉献也在这里，重耳并娶了狄女季隗为妻。这里群众吃子推燕代代不衰，更有一番深情厚意。

清明节。此日群众多食煎饼，家家上坟祭奠祖先，上坟时间可提前，不能推后。如果上坟太晚，据说祖先魂灵已被收禁，享受不到子孙的祭奠。上坟时坟尖须压纸钱，并培土。

榆林城群众，“作秋千戏，士女插柳毛、柏叶于鬓，出城拜扫，或选胜踏青饮酒，儿童竞放风筝，两日乃止。”榆林戏秋千之俗，少见了，儿放风筝的习俗至今仍有，且一年比一年活跃、新颖。

中华人民共和国成立后，学校多组织少年儿童为革命烈士扫墓。

是日，子洲淮宁河群众未婚夫家给未婚妻送一对形如髽髻的白馍，一对面花篮，四个子推馍，八个燕燕雀雀馍，意即髽髻夫妻，恩爱长久，白头到老。未婚妻家也回赠一对面虎，一对面鱼，退回两个子推馍，祝愿丈夫虎虎有生气，富贵有余。

清明节，有给祖宗坟茔立碑的习俗。

清明要清，谷雨要淋。但清明往往下雨，清明下雨，下饱墒了较好，如果雨洒地皮，则“雨洒清明节，风刮四十五。”

谷雨节。据《延绥镇志》，旧时，榆林群众在此日贴厌蝎符于壁，书咒其上曰：“谷雨日，谷雨晨，奉请谷雨大将军，茶三盏，酒四巡，送蝎千里化为尘”。又书“叭、吐、口威、口毒”等字于四隅，今已不如此。

四月八日，浴佛节。此日是陕北庙会活动最活跃的时候，不少村社有庙会活动，佳县白云山、榆林青云山等地庙会更为有名。从四月初一日起，不少群众到佳县白云山上香，尤其是携带十二岁的小孩还愿，靠神签占卜年成丰歉世事否泰。群众或吃豆腐，或吃蒸黄，有谚语曰：“四月八，不吃黄儿不得发。”还有“过了四月八，拦羊娃娃往回爬”的谚语。因天气渐热，日子渐长，拦羊娃回晌午。

二十日，据说是盐神生日，盐工多祭祀，极为虔诚。

五月五日，端阳节。家家食米粽。榆林的粽子是软米和红枣的，香甜可口。所以，信天游里有：“大软米粽子包沙糖，送给我三哥哥尝一尝。”。旧时还有喝雄黄酒的习俗。府谷一带群众把雄黄酒蘸在手上，在小孩额头画十字，为了避邪。雄黄有毒，今已不喝雄黄酒了。还有些地方喝菖蒲酒。菖蒲是一种比较名贵的中药，李时珍《本草纲目》记载，菖蒲酒，治三十六风，一十二痹，通血脉，治骨瘘，久服耳聪目明。清早将艾叶、柳枝插于门上，将艾叶挂于耳上，据说这样可以避邪。农家用草汁染成五色丝线，系于小儿手指、脚趾上，名之曰长命缕，以避邪。有的还佩戴香药香包。也有书写符箓贴于门上者。据说，此日用河水洗眼，眼目明快，不患眼疾。遇青蛙捕捉之，可以医治皮肤疾患。但是很难见到蛤蟆，俗话说：“癞蛤蟆躲端午。”新嫁之女也要回娘家躲端午。旧时，认为五月五日是一个不吉利的日子，诸事禁忌，不宜出行，所以，用各种方法驱邪避灾，期盼大吉大利。

十三日，据说此日是关羽生日，关公在此日蘸水磨刀，故雨多，村人多给关圣帝君放牲祈雨，也有唱社戏、说社书的习俗。民间有“初一无雨看十三，十三无雨一月干”的说法，如果初一无雨，十三也无雨，再一个月也没有雨，庄稼不能按时入种，岂不愁煞人？在关羽生日求雨，是陕北以农为业耕作习俗的折射。

六月六日，天贶节。新麦登场，农家尝新，谚云：“六月六，新麦子馍馍熬羊肉。”此日晾晒衣物、书籍，取灶灰覆裘毳，诸虫畏之。榆林市群众鸡初鸣即熬绿豆汤，呼之为奠浆水，到明携至祖茔浇奠，为亡魂解炎热，以早为好，后至者为不孝。归来汲水器中，作面酱不霉，不败。榆林城人此日吃茄子熬羊肉。六月六，还有接姑姑的习俗，农家把女儿接回娘家一块欢度节日。府谷还有放河灯的习俗，家家户户制作各种河灯，于申时开始沿河放灯，下游之人，捞河灯，谁捞来好河灯，兆有好运。如果捞来熄灭之灯，即是不吉之兆，需顺手把一方手帕丢入河中。捞灯之人，今年捞来一盏，来年，要放五六盏。

伏日。伏日，也叫数伏。夏至后第三个庚日为头伏，也叫初伏，第四个庚日为二伏，也叫中伏，立秋后第三个庚日叫三伏，也叫末伏。此时是最热的时候。头伏第一天，农人多吃面食，盼望雨水丰旺。不食疙瘩面，恐下雷雨。伏天，大人小孩忌理发。头伏三天内，妇女不下河洗衣，男子忌游泳嬉水。伏天是农忙时候，谚语：伏里狗刨出，强似秋里细锄出。伏里有雨，锅里有米。伏里不出，秋里不熟。头伏荞麦二伏芥，三伏种的好白菜。都说的是伏天的农事和天气。 十九日，榆林城人素食敬佛，多食西葫芦炸豆腐（西葫芦、豆腐、洋芋块，均用麻油炸黄，佐以片粉、黄花、蘑菇等烩成），素淡可口。尤其要上万佛楼敬佛。

七月七日，乞巧日。这是中国的女儿节和情人节。旧俗此日妇女设瓜果祭拜织女星。以乞针之灵巧。有的地方女儿在正午用金针漂水碗中，视针影之妍媸，以测巧拙，今已不如此。据说，这一天是牛郎织女相会之日，夫妻久别重逢，泪水涟涟，故人间多雨。是日乡间少见喜鹊，喜鹊给牛郎织女搭鹊桥去了。传说妇女儿童吃了鸡膀子能聪慧灵巧。

十五日，中元节。旧时农人携瓜果往先茔拜扫，佛寺也有做盂兰会的习俗。陕北称七月十五日为麻谷节。这一天农户择田禾长茂处悬挂黄白纸幡，叫挂田蔓，预祝丰稔。《延绥镇志》就有记载：“七月十五日农家早向陇头择禾之长茂者悬五色纸旗，名曰田幡，庆秋成也。”有竹枝词云：“盂兰盆会届中元，冷向秋风泣墓门。焚罢纸钱齐拜扫，故留一串挂田幡。”今已不如此。据传说，是日牛郎织女分别，故人间多雨。神木、府谷一带，七月十五日家家户户都要捏面人。妇女们将白面捏成栩栩如生的诸如：“大肚罗汉”“戴花姑娘”“挑水汉子”“猴啃西瓜”“金鱼摆尾”“鼠蛇盘兔”“莲花生子”等等面食品，蒸熟、晒干，或馈赠亲友，或让孩子们吃，孩子们上学也当干粮带上，在教室里互相比试，俨然像一次食品艺术展览。为什么要捏面人呢？传说隋炀帝有个大将麻叔谋，也叫麻胡。此人非常残暴，常食婴儿。后来，被腰斩了。但他死后仍变成凶兽马獒，吃农家的牲畜，尤其爱吃婴儿。所以，有人设法在七月十五日捏面人，献祭马獒，久而成俗。至今，“麻胡来了”仍是恐吓小孩的话语。榆林南乡这一日有挂锄的习俗，群众吃糕斜馍。糕斜，分三层，上下两层用白面制作，中间那层用糕面制作，黄黄白白，可谓金银馍，吃时别有风味，并寄托着美好的愿望。

二十一日，据说是魁星生日，佳县白云山道观举办羊道会。羊道会主要有两项内容。其一是喝羊道汤。羊道汤就是把羊的各部位从头到蹄一一做成汤。如羊耳朵汤、羊脑窝汤、羊口腮汤、羊舌头汤、羊肚丝汤、羊小肚汤、全身羊肉汤、羊蹄筋汤等，每道汤做法迥异，味道醇香，请与会者品尝。其二是赛诗。赛诗时用抽签的办法限定诗题、诗韵，即席作诗，作不出者罚酒三杯。比俗多为文人雅士参加，频于失传，1985年又重新恢复。

立秋日。群众多将绿豆、红豆、豇豆、扁豆、黑豆、小豆、黄豆、豌豆、蚕豆、刀豆等各色豆子放在一起煮食，叫吃秋豆饭，别有风味。一个海碗里放着滚圆的豆子，有红，有黄，有绿，有白，有黑，有紫，有青，可谓七彩缤纷，另人胃口大开。为什么要吃秋豆饭呢？秋豆，谐音秋收，人们盼望有个好收成，其二，吃了秋豆饭，可以解热清暑，其三，豆子中含有丰富的营养，各种豆子放在一起是一种滋补品呢。群众中流传不少立秋谚语，前晌立了秋，后晌凉飕飕。说得是立了秋，天气渐凉。立秋糜子四指高，出穗拔节打缠腰。说得是农事活动。

八月十五日，中秋节。农家皆食水饺。并自制月饼等点心，自己食用外，互相馈赠。晚上用瓜果、梨枣、月饼等献月，山间老者向月叩拜，极为虔诚。家人团聚，饮酒赏月。有的地方烙一个大月饼，此谓团圆月饼。月饼上有玉兔捣药、吴刚伐树、嫦娥奔月等图案，一家人在一起，分而食之。假如有亲人不能归来。也要留下，设法捎给他。子洲县老君殿镇一带，是日晚有偷儿女的习俗。凡结婚数年尚未生育的妇女，月光下到多子女家菜田偷摘一点菜吃，据说，如此即可生育。榆林城未婚女婿要拜未来的岳父母。

九月九日，重阳节。田禾上场，有谚语：“九月九，家家有。”是日农家多食米糕，也有吃荞面饸饹的。有的村庄此日献场，酬谢谷神。文人雅士有登高赋诗、赏花饮酒的习俗。民间还互送花糕。1989年开始，为全省老年节，尊敬老人，为老者祝福。有的地方召开大会，表彰敬老好儿女、好媳妇。

十月一日，农家上坟祭奠祖先，同时将五色纸折成衣服，在祖宗坟茔上焚烧，曰送寒衣。据说送寒衣只能拖后，不可提前，恐被他鬼抢走。道光《怀远县志》记载：“寒衣节，有丧服之家，剪纸作衣、糊纸为箱，焚于门外，烧侧柏枝之有子者，响如爆竹，男妇举哀以送亡者。”民间有谚语：“十月一，有的有，没的没。”意即如果岁歉，有的农家已粮食不多了，所以此日有的家庭照样美餐一顿，有的家庭就不能美餐了。

十一月冬至日，群众有熬冬和炒冬的习俗。一般在冬至前一日晚上举行。所谓熬冬就是将猪骨、羊骨等煮在锅内，掌灯时，家人团聚，啃食猪羊骨头。俗话说：“猪的骨头，羊的髓；鸡的翅膀，牛的胃。”熬冬后，孩子们把黄豆、黑豆、高粱、玉米、麻子、小麦等五谷放入大锅里，炒成米花，大家抓食。群众叫此为炒百虫足。谚云：“冬至熬一熬，来年好一好；冬至炒一炒，来年好一好。”冬至不炒不熬，是少趣味的。冬至和数九连在一起，群众有连冬数九的说法。谚云：“一九二九不算九，三九四九阂门叫狗，五九六九水在浮面走，七九八九河边看杨柳，九九加一九，犁牛遍地走。”府谷一带，是日多吃油炸糕和头脑。所谓头脑，就是把适量的洋芋、萝卜、豆腐、羊肉切成块状，烩在一起即成。旧时从冬至这一天起。文人雅士有画九九消寒图的习俗。群众有“数伏数凉哩，数九数暖哩”的说法。

十二月一日，乡人把熟黑豆、干草节，红枣用麻绳间隔串成枣牌牌，挂于小孩胸前，煞是好看。据说，这样可以避邪。枣牌牌直到腊日才能吃。

八日，腊日，又是佛教节日。《延绥镇志》记载，此日谓“道德腊”。家家户户一大早即吃焖饭(即腊八粥)。焖饭的主要原料是软米，也有放置各色豆子、红枣的，也可以下油盐。有些地方是日晚上有转九曲的习俗。腊八日天寒地冻，故有“腊七腊八，冻死哈巴”的说法。这一天初嫁之女需回婆家。有古训：“不忌腊八，死娘家爸爸”；“不忌腊八，把婆婆当成哈巴。”其实，快过年了，让新媳妇别老呆在娘家。横山有做腊八丸的习俗。这腊八丸是用兔脑和白面在腊八这天做成。这丸子据说催产催生最灵验。佳县腊八前一天晚上，“以五谷种入粱叶桶内，束其两端，置水缸中；晨起取各种验之，何种生芽为来岁丰收之兆。”（民国《佳县志》）

二十三日，祭灶。群众呼灶君为“灶马爷，”认为灶马爷是“一家之主”，对灶马爷尤为敬畏。群众放鞭炮、焚纸烧香，送灶神上天。用面蒸成山状，镶嵌若干红枣，此叫枣山山，放置灶君怀前，用饴糖粘灶君牌位，盼望灶君“上天言好事，回官降吉祥。”此日后，即筹办过春节，尤其是对打扫卫生十分重视，有“腊月二十四，卫生是大事；腊月二十五，扫房掸尘土，腊月二十六，家家擦灯树；腊月二十七，里外洗一洗；腊月二十八，家具擦一擦；腊月二十九，脏土都搬走”的谚语。同时换窗纸，挂年画，贴对联，贴窗花，置办年货，准备年饭，清理债务，忙得不亦乐乎。

除夕，榆林人叫年月尽。这天早上，家家户户吃油糕。吃过饭后男人们上坟祭奠祖先，女人家中备办年饭。还要贴春联和窗花，中午吃杂面，下午，打扫院子，将水缸盛满水(水满福满)，有的地方压黑豆钱钱(意即福多钱多)，挂灯笼，用冰炭镇门，垒火塔塔。晚上，火塔塔点着后，灯笼也亮了，此时家家欢聚一起，“长幼设席群饮”（《榆林府志》），这叫吃年夜饭。这顿年夜饭，是团圆饭，不论是天南地北的家人，都要赶回来吃团圆饭。如果家中有人因事不能回来过年，吃饭时也得另放一双筷子一只碗，表示这个缺席的人也吃团圆饭来了。

吃过团圆饭，榆林府志记载“灯花竟夜，为之守岁。”是日晚，点长明灯，屋里屋外灯光通明。饭后，老人静坐，守岁，年轻人尽情玩耍，妇女们仍很忙，准备明天的扁食馅儿，或给孩子们准备新衣服；有的还给新衣服上缀上枣串，核桃等物，以避邪恶。还要打醋坛。所谓打醋坛即是妇女手持笊篱，上置数块火炭，倒上食醋，顿时有一股异样的呛味，在家中各个角落里走动走动，据说这样可以消灾除病。传说姜子牙封神时，给自己封了个醋坛神，醋坛神是替老百姓禳灾镇邪之神，是老百姓的保护神。除夕门上放置冰炭、打醋坛都是为了给姜子牙提供驱邪武器。其实打醋坛是群众讲究卫生的传统习俗，打醋坛可以灭菌消毒，有一定的科学道理。改革开放以来看中央电视台春节晚会已成了城乡的一道风景。大家和岁月一起欢乐，更增加了几分喜气，几分春色。直到新年钟声响起，大家同时在门外燃放爆竹，火树银花，声音如雷。看过春晚后，孩子们已经睡了，妇女将擀杖、菜刀、甚至驴蹄子放在孩子枕前，有的还用长命缰镇以石狮子拴好，同时在枕下放压岁钱，盼望孩子无灾无病，增智增福，健康成人。大人继续静坐守岁。年轻人欢聚一起或饮酒行令，或玩耍行乐。也有人观赏灯笼，据说谁家灯光摇曳，暗淡无光主凶；谁家灯笼明亮，则主吉。也有人上山品天气的，预测明岁收成是否丰稔。清《怀远县志》记载“是夕夜半，鸡犬不惊，风霾不作，黑雾不生，群以为来年物安民阜之占。”仰观天象，俯察人事，这是一种特殊的守岁，或许是古代星相术在民间的遗存。

旧时，除夕晚上，吹鼓手多到各家各户吹打一阵，名曰送喜送福，拜年庆贺，实则乞讨钱财，守岁的主人甚为高兴，或给钱币，或给糕馍等年茶饭。其实，吹鼓手拜年也是古老的风俗。《东京梦华录》记载：进入腊月以后，“即有贫者三五人为一伙，装妇人神鬼，敲锣击鼓，巡门乞钱，俗称为打夜胡，亦驱祟之道也。

榆林人叫守岁是熬年，并说熬过年后一年不困。其实，除夕守岁，古亦如此。周处《风土记》记载：“除夕达旦不眠，谓之守岁。”《东京梦华录》记载，除夕，“禁中爆竹山呼，声闻于外，士庶之家，围炉团坐，达旦不寐，谓之守岁。”

20世纪末，除夕看中央电视台的春节晚会已成风俗。

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