西红柿为啥好吃（为什么西红柿没有以前好吃了）

有很多人问这样的问题，其实不止西红柿，包括很多的蔬菜和瓜果之类，大家都有这样的感觉西红柿的例子比较典型，这里好好剖析一下，我来为大家科普一下关于西红柿为啥好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

西红柿为啥好吃

有很多人问这样的问题，其实不止西红柿，包括很多的蔬菜和瓜果之类，大家都有这样的感觉。西红柿的例子比较典型，这里好好剖析一下。

首先，要扛一下的话，这个说法是不对的，我们须承认，有不少西红柿比以前更好吃了，只是你没有吃到而已，我吃过几款西红柿，不管是甜度还是香味和口感，都不错，但由于产量、抗病性和气候适应性等，目前好象市面上没有主推。

当然说不好吃了，是一种总体的感觉，这种感觉也是没有错的。原因有四：

一是我们自己发生了变化。这也是大家提到较多的，我们不再是时不时处于饥饿的状态，人在饿的时候啥都好吃，管它甜不甜香不香。就拿现在，你饭前去超市，啥都想买，饭后去，啥都觉得没胃口。我们不缺营养，好吃的东西吃多了，选择多了，从而对口味要求也更高了，这确实是实情。

二是农产品品种变了。有些育种科学还不承认，为此还和一些育种家争论过。虽然现在开始重视口味口感营养，但有很长一段时间，特别是西红柿，育种方向肯定是高产，好看，耐碰撞为主要方向，导致皮厚膨大无味。西红柿比较难运输，所以皮厚耐碰就是育种的主要目标，至于是不是原来的味，包括育种家自己都不太关心，为啥，你育的种市场上得有人种呀，光好吃，一碰就坏，大面积上谁愿意种，种那么多又不是自己吃的。

三是种植方式变了。设施农业让南北东西一年四季瓜果飘香，改变了生长环境，植物抗逆性差了，温室里吃奶粉的大头娃，长得快，质量肯定不好。

四是肥料等生产资料变了，化肥农药成了主导，生长加快，催肥加速，没有虫患，植物应急应逆机制丧失，水分随需随到，在这样的生理条件下，一些特有的酸涩口感就没有了。

希望这样的答案能帮到你，喜欢的话点赞哦。