特别小清新的一款爆浆蛋糕（做出媲美DQ芭斯罗缤的完美冰激凌蛋糕）

这大概是世界上最简单的冰激凌蛋糕方子了哪怕你是手残星人，哪怕你对烘焙0基础，只要上街买两盒冰激凌和一盒饼干，你就可以轻松做出可以媲美DQ和芭斯罗缤的完美冰激凌蛋糕而且可以变出超多不同口味哟，我来为大家科普一下关于特别小清新的一款爆浆蛋糕?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

特别小清新的一款爆浆蛋糕

这大概是世界上最简单的冰激凌蛋糕方子了。哪怕你是手残星人，哪怕你对烘焙0基础，只要上街买两盒冰激凌和一盒饼干，你就可以轻松做出可以媲美DQ和芭斯罗缤的完美冰激凌蛋糕。而且可以变出超多不同口味哟！

选两种口味，每种需要1夸脱（946ml）。

选择一种饼干或麦片打碎，喜欢末末状的口感的话则需要动用搅拌机了。一共需要3杯（710ml），你也可以选多种，但要注意，不同种的饼干混合后味道可能会很奇怪。

一共需要3/4杯（178ml）。

融化了的软糖

焦糖酱或焦糖炼奶酱 ①

果酱

饼干黄油 ②

融化了的棉花糖

奶油糖果酱（butterscotch sauce）③

步骤四：组装蛋糕

1、往一个直径20cm的弹簧底蛋糕模的底部和侧面铺上烤盘纸，然后冷冻10分钟。这期间取出1夸脱冰激凌切块，倒入搅拌机低速搅打30秒左右，搅打到顺滑但依然冻得很结实的地步。

2、先往模具里撒上一杯香酥层铺平，然后抹上步骤1处理完的冰激凌，狠狠顿几次模具，顿掉气泡。然后再撒上1杯香酥层拍平，均匀抹上一层酱料，送进冰箱冻一两小时冻硬。

3、按照步骤1的方法，将另一种口味的冰激凌处理好，然后涂在酱料曾上面，撒上最后一杯香酥层铺平，送进冰箱再冷冻一两个小时，过夜也可以。

步骤五：装饰蛋糕

一条干净毛巾泡热水后拧干，包住模具几十秒，然后打开弹簧扣脱模，将蛋糕挪到一个平盘上，送进冰箱再冷冻15分钟。这期间取2又1/2杯(591ml)浓奶油 ④，倒入1/4杯（59ml）糖粉和1茶匙（5ml）香草精，电动打蛋器打发出硬硬的尖角，然后抹在冰激凌蛋糕的顶部和侧面。最后在蛋糕顶上摆上水果、撒上什么烘焙糖啦巧克力卷卷啦之类的好看又好吃的末末就可以啦。送进冰箱再冷冻3小时冻硬，过夜也可以。

【此处是唠叨】

① 淘宝都有卖，其中焦糖炼奶酱（Dulce de leche）的做法戳这里→简易焦糖炼奶酱的做法，外加 3 款以焦糖炼奶酱为基础的甜品

② 淘宝有代购的，搜cookie butter。介绍和做法戳这里→嫌弃甜品屋的布丁偷工减料口味单调？自己做味道更足口味更丰富，而且超简单哟！

③ 淘宝上没搜到，这么DIY：中高火融化1杯（237ml）无盐黄油，倒入2杯（473ml）浅色红糖边煮边搅拌两三分钟，搅拌顺滑了就倒入2杯（473ml）浓奶油咕嘟10到12分钟，中间不时搅拌，酱汁变得浓稠了就倒入2茶匙（10ml）香草精和半茶匙（2.5ml）盐搅匀后放凉。

④ 买不到？DIY方法戳这里→纯干货！常见乳制品全介绍，你想问的这里都有（附DIY方法）

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