好吃到哭的淮南牛肉汤（吃了这碗上汤瓜苗汤）

夏天一到，最适合这个季节的就是上汤瓜苗汤

By 蓝净fwry

用料

• 皮蛋 一个
• 肉沫 适量
• 瓜苗 适量
• 咸蛋 一个
• 蒜瓣 适量

做法步骤

1、瓜苗泡一下盐水

2、皮蛋捣块

3、猪肉绞成肉沫

4、热锅爆香蒜

5、倒入肉沫炒香

6、倒入皮蛋继续炒

7、倒入开水，敲黑板必须是开水，很快汤色就变奶白色了

8、加入瓜苗煮开

9、加入咸蛋，继续小煮一会

10、调咸淡就可以了

11、夏天真的消暑开胃

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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