奶酪司康面包制作方法：这道美味的小甜点

这道美味的小甜点，它像面包，又像蛋糕，但是它更像司康。使得它就是司康，美味的奶酪司康，甜甜软软的，味道非常不错，小朋友非常的喜欢吃这样的小甜点。

在家自己制作司康，端上一小盘，配上一杯茶，美好的下午茶就这样度过啦。喜欢的朋友记得试试哦。

准备需要的食材：奶油奶酪140g、鸡蛋黄3个、低筋面粉200g、白砂糖40g、黄油40g、蛋液适量（刷司康表面用）、纯牛奶10g、泡打粉4克。

步骤一：奶油奶酪和黄油室温下软化后，用打蛋器打顺滑。低筋面粉、白砂糖、泡打粉混合均匀。

步骤二：把蛋黄加入进搅打好的奶油奶酪与黄油的混合物中，搅拌均匀。再把粉类混合物加入进去，用手搓匀。慢慢加入牛奶，用手揉搓成团。

步骤三：把面团擀成饼状，厚度在1厘米左右。然后用模具压出自己喜欢的形状。我用的是饼干模具，蔬菜的切片模具，另外又用了一个慕斯模具，这个看自己的喜好来，或者不用模具，直接用手团成个形状也行的。

步骤四：把饼胚放到铺好油纸的烤盘上，刷蛋液。如果想要颜色深可以刷蛋黄液，放入已经预热180的烤箱中，中层烤18分钟。时间到，拿出来冷凉架放凉即可食用了。

奶酪是个好东西，制作什么都好吃，不管是蛋糕，还是其他的糕点，总是喜欢用上一些它。有了它就有了乐趣，主要一个它会爆浆，做芝士棒、做芝士酥。一捏就爆浆，看着就非常美味的样子，下面要制作的是奶酪饼，味道特别的棒。

准备需要的食材：面粉300克、牛奶140克、草鸡蛋1个（四十克左右）、细砂糖30克、盐2克、黄油25克、干酵母（冬5夏3）5克。砂糖20克、马苏里拉奶酪220克。

步骤一：先来和面，除砂糖、马苏里拉奶酪的所有材料（黄油提前软化），揉面醒发10分钟左右。分两个等大的剂子，擀成15厘米大小的饼皮。

步骤二：然后做馅料，马苏里拉芝士碎加糖拌匀，分两份量。将两张饼皮，用包包子手法，分别包入馅料，再擀成厚度1厘米的2个饼，切记厚薄均匀哦，否则容易爆浆哈。

步骤三：28度二三十分钟，变大0.5～1倍左右，筛点芝士粉如卡夫或玉米面粉，表层可以用牙签扎点小眼，要扎到有乳酪的位置，烘烤的时候通过小孔将热气释放出来，避免温度过高，爆浆。

步骤四：180度18分钟左右，烤制金黄就可出炉（也可以在烤制将要金黄时，用锡纸哑光面朝向食物，避免烤制上色过度），一切6块。

个人不喜欢太甜，所以这个方子是低甜度版的，淡淡的甜，芝士淡淡的咸，以为恰到好处，这些食材可根据自己的喜好，做调整哦。

香甜美味咸淡适宜，美味的芝士饼，划成几份，吃着美滋滋。做上两块，家人一起吃，味道非常棒。