怎样在家自制油炸冰淇淋，最适合冬天的美食--油炸冰淇淋

冬天来了

小编觉得最适合冬天的美食

非油炸冰淇凌莫属

表面热气腾腾

内芯冰凉

皮酥脆

芯软

入口即化

做法一：

泡芙、全蛋一颗、水100克、面粉150克、圆面包、鸡蛋

1. 用挖冰激凌的勺子挖出一个冰激凌球

2. 打个鸡蛋在盘里, 放些糖和少许Cream， 把冰激凌球放里面打个滚儿

3. 到这步, 您有两个选择:

A. 用白面包片将冰激凌球裹紧(用双手把包着面包片的冰球按紧,别太使劲)

B. 或者用炸粉代替面包片, 将冰激凌球放炸粉里打滚,务必使球沾满粉

4. 把冰激凌球放回冰箱冻起来

5. 待客时, 取出冰激凌球, 下油锅, 别省油， 最好是用转炸薯条的canola 油. 炸至黄色出锅.，放在盘中

6. 做些点缀, 在盘边放些水果片儿, 浇一圈儿巧克力汁儿, 炸球上插把小伞什么的就齐活了

7.冰淇淋造型后，上面淋上打好的蛋清，然后将点燃的brandy浇上去即可

【制作的关键在于打好蛋清：打蛋清时，可加入少许塔塔粉或柠檬汁、醋等酸性物质来中和蛋的碱性，保证蛋的泡沫打得更细腻，打成鸡毛打卷后即成】

做法三：

吐司片4片、冰淇淋1盒、鸡蛋1只

1.准备吐司片若干（吃几个就备几片），冰淇淋一盒（要刚从冷冻室里拿出来的哦~手脚不麻利的话，冰淇淋会化的），擀面杖一根，小碗一只

2.用擀面杖将吐司片擀瓷实

3.挖冰激凌一勺，放入吐司上部

4.将吐司下部向上对折，用碗按下，包住冰激凌，用力扣压

5.将扣住的吐司与其他部分拖离，包住的冰激凌呈饺子状

6.将做好的四只放入冰箱冷冻，15分钟后取出，吐司其他部分别丢掉，可以吃的~

7.将鸡蛋打成均匀的蛋液，吐司裹蛋液，待炸

8.油锅烧热，大火哦~（实践证明，炸的越快越好，尽量保证吐司里的冰激凌不要融化）炸至金黄色，取出，乘热吃～

好吃又不腻，不过正在减肥的MM就不推荐了