花生皮有什么用途和作用（从哪里可以收集花生皮）

花生衣又称花生皮，指花生种子外表面的那层紫红色种皮花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上有广泛的应用食用方法以煮为佳，我来为大家科普一下关于花生皮有什么用途和作用?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

花生皮有什么用途和作用

花生衣又称花生皮，指花生种子外表面的那层紫红色种皮。花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上有广泛的应用。食用方法以煮为佳。

将花生米用热水烫后取皮，晒干研碎备用，花生衣也可从糖果厂、榨油厂收集。花生衣含有多种黄酮类成分，包括槲皮素、原花色素低聚物等功能成分，黑花生衣中还含有大量的花色苷类物质，具有清除自由基、抗肿瘤、抗氧化、调节血脂等生理活性的功能。关于花生衣的提取纯化方法已有较多研究，但关于黄酮类成分分离鉴别的研究较少。