泡椒田鸡怎么做能更酸爽入味（泡椒田鸡的做法）

今天坐我边上的妹纸，不要脸的跟我说她想吃泡椒田鸡。嗯~我决定做份菜谱告诉她，然后去她家搓一顿，哈哈哈

牛蛙、莴笋、芹菜、泡椒、小米椒、生姜、胡椒粉、淀粉、高汤精、盐、食用油、料酒、白糖

1、菜市场杀好的牛蛙，用清水清洗，剁成小块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆腌制

2、莴笋切成条，芹菜切段，小米椒、泡红辣椒成节，生姜切成姜米（喜欢木耳的可以泡发木耳）

3、莴笋焯水（有放木耳的伙伴也要下水焯下哦）

4、锅中倒入适量的食用油，烧制5-6成热，倒入牛蛙滑至断生，到出锅待用

5、将锅子洗净，倒入一点点食用油，放入姜米、泡椒、白糖煸炒出香味后，倒入莴笋、芹菜稍微翻炒，可以加入适当的盐

6、倒入高汤精和泡椒水煮至沸腾，加入泡椒、红辣椒出锅

7、锅中放入油烧热，泼在田鸡上即可