新手随便做都好吃的湖南辣椒炒肉（一次吃三大碗都不过瘾的辣椒炒肉）

By Zz張丽娜

用料

• 五花肉 250克
• 青椒 4根
• 姜 4片
• 蒜 4片
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 海底捞牛油火锅底料 3*3cm大小

做法步骤

1、辣椒洗净去籽，切块

2、五花肉切片

3、准备好姜、蒜

4、干锅（锅里没有油），倒入辣椒

5、炒至虎皮样

6、热锅加油，倒入五花肉，加老抽炒至变色，加入姜蒜、然后加入豆瓣酱，加入火锅底料，料酒、蚝油

7、大火翻炒均匀

8、出锅，装盘，可以吧唧吧唧了

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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